밤색과 계란을 곁들인 녹색 보르시

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   밤색으로 녹색 보르시를 요리하는 방법? 고기 국물이 필요합니다. 이렇게하려면 뼈나 갈비뼈가있는 돼지 고기를 가져다가 찬물을 넣고 끓여야합니다. 끓으면 거품이 생기는데, 걷어내야 합니다. 한 시간 동안 약한 불로 고기를 끓입니다. 그런 다음 고기를 제거하고 뼈를 제거하십시오. 국물을 걸러 내고 고기를 다시 넣으십시오. 모든 것을 다시 끓이십시오.

2. 단계 2

   

   야채를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 끓는 국물과 함께 냄비에 넣으십시오. 팬을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 링크를 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   중간 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 당근을 넣습니다. 중간 불로 3-5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 그런 다음 완성된 로스트를 수프와 함께 냄비에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   계란을 끓는 물에 5~7분간 삶아주세요. 그런 다음 찬물로 채우고 식히십시오. 삶은 계란은 껍질을 벗기고 잘라주세요. 다진 계란을 수프에 추가합니다. 풍미를 위해 월계수 잎 1개를 추가합니다. 맛에 소금과 향신료를 뿌린다.

6. 단계 6

   

   신선한 밤색을 흐르는 물에 헹구어 모든 불순물을 제거하고 잘게 썬다. 수프의 감자가 부드러워지면 밤색을 추가할 수 있습니다. 밤색으로 모든 것을 끓이십시오.

7. 단계 7

   

   밤색과 함께 모든 것을 끓여서 끄십시오. 밤색을 끓일 필요가 없습니다. 따라서 요리가 끝날 때 끄기 전에 수프에 추가하십시오. 완성된 녹색 보르시를 뚜껑으로 덮고 조금 끓입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

베로니카

02.10.2023

4.6

우리 가족은 이 녹색 보르시를 정말 좋아합니다! 나는 이 조리법을 이미 여러 번 만들어 보았습니다. 저는 원칙적으로 고기 없이 요리하거나 고기육수만 사용합니다. 보르시는 매우 맛있고 향긋하며 비타민이 풍부합니다! 밤색에 나는 종종 이용 가능한 다른 채소, 즉 파를 추가합니다. 매우 맛있습니다. 나 자신을 위해 레시피를 약간 조정했습니다. 나는 감자를 더 많이 사용하고 계란을 덜 사용합니다. Julia M.님, 제가 자주 사용하는 또 다른 훌륭한 레시피에 대해 정말 감사드립니다. 그리고 그들이 댓글에 무엇을 쓰든 우리 가족 역시 이 요리를 수프가 아니라 항상 "그린 보르시"라고 불렀습니다. 여기 내 보르시가 있습니다)))

레노치카5

02.10.2023

4.9

내가 가장 좋아하는 수프 중 하나! 그리고 여기 쇠고기 버전이 있습니다.

올가 모모킵

02.10.2023

4.7

여름이 아니라면 언제 녹색 보르시를 요리해야 할까요? 여름에는 양배추를 곁들인 보르시가 "휴가를 떠납니다". 저는 녹색 보르시 만 요리합니다. 준비하기 쉽고, 게다가 저는 거의 항상 이 레시피를 별 어려움 없이 요리합니다. 계란에 관해서는 주기적으로 번갈아 가며 이미 삶은 다진 계란을 보르시에 추가하거나 계란만 추가하면 요리 과정에서 스스로 요리됩니다. 그것은 매우 맛있고 향긋하며 여름입니다. 많이 드세요!

줄리아

02.10.2023

5

나는 녹색 보르시를 정말 좋아하지만 날달걀을 추가하면 매우 맛있습니다.

니카

02.10.2023

5

매우 맛있는 요리법이지만 "Borsch"라고 부르지는 않을 것입니다. 왜냐하면 위대하고 강력한 V.V. 그의 요리 책 "The Great Encyclopedia of Culinary Art"에서 Pokhlebkin은 사탕무가 보르시에 없어서는 안될 부분이라고 썼지 만 여기서는 그렇지 않습니다. 그리고 레시피도 훌륭해요. 이전에는 요리법을 인쇄하고 잘라내고 다시 썼습니다. 이제 저는 발전했고, 태블릿을 얻었는데, 그 안에 전자 요리책이 들어있습니다. 다시 한 번 마음에 드는 레시피를 원하는 폴더에 추가했습니다.

리디아 알렉산드로브나

02.10.2023

4.7

나는 Nika의 의견에 동의합니다. 조리법은 훌륭하지만 보르시는 아니고 수프에 가깝습니다.

카테린카

02.10.2023

4.8

훌륭한 보르시 레시피! 방금 정원에 밤색이 자랐어요! 그리고 우리 가족은 녹색 보르시를 항상 사탕무와 토마토로 준비했습니다. 비트가 부드러워질 때까지 끓인 다음 감자, 튀김, 밤색을 추가합니다. 그리고 튀김에 토마토를 추가할 수 있고, 토마토 페이스트를 사용하면 보르시에 직접 추가할 수 있습니다. 나는 항상 계란을 "스크램블"로 만듭니다. 생 계란을 보르시에 천천히 붓고 저어줍니다. 그것은 아름다운 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 토마토 없이는 한번도 만들어 본 적이 없는데 맛있을 거라고 확신해요! 내일 꼭 시도해 보겠습니다)))