토마토 페이스트 없이 고기를 넣은 파스타용 그레이비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   토마토 페이스트 없이 고기로 파스타 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저, 목록에 따라 필요한 재료를 준비하세요. 냉동고기를 사용하는 경우 먼저 냉장고 하단 선반에서 제대로 해동해야 합니다. 식물성 기름은 아무거나 사용해도 되는데 저는 해바라기유를 사용했어요. 일반 파프리카를 훈제 파프리카로 대체하면 그레이비에 적절한 가벼운 향이납니다.

2. 단계 2

   

   고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀겨지지 않아 끓일 것입니다. 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 귀하 또는 귀하의 자녀가 양파를 좋아하지 않는다면 모두 생략할 수 있습니다. 양파 외에도 강판 당근과 같은 다른 야채를 굴라시에 추가하여 맛볼 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 3~4분간 저으면서 볶습니다. 이상적인 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요. 레시피 끝에 링크가 있습니다.

5. 단계 5

   

   쇠고기를 넣고 모든 쇠고기의 색이 변할 때까지 약 5~7분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   프레스를 통과한 마늘 정향을 팬에 넣고 파프리카, 후추, 소금을 추가합니다. 저어주고 1분 더 요리하세요.

7. 단계 7

   

   밀가루를 넣고 다시 섞는다.

8. 단계 8

   

   물이 고기를 완전히 덮을 때까지 팬에 끓는 물을 붓고 저어줍니다. 설탕과 월계수 잎을 추가합니다. 고기가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 약한 불로 고기 그레이비를 끓입니다. 정확한 삶는 시간은 선택한 도체 부분, 동물의 나이, 가열 정도에 따라 다릅니다. 더 진한 그레이비를 원하시면 물과 밀가루의 양을 1.5배로 늘려주세요.

9. 단계 9

   

   쇠고기와 밀가루를 넣은 파스타 소스가 준비되었습니다. 거의 모든 반찬과 완벽하게 어울립니다. 특히 쌀, 파스타, 메밀, 감자가 포함됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

22.10.2023

5

토마토 페이스트 없이 고기를 넣은 파스타 소스는 맛있을 뿐만 아니라 향도 매우 좋았습니다. 돼지고기 육수를 준비하고 양파와 함께 볶은 뒤 고기에 소금을 뿌리고 밀가루를 넣었습니다. 마늘, 파프리카, 후추는 넣지 않았어요. 물 대신 뜨거운 육수를 사용했는데 다행히 다른 버너에서 국물이 끓고 있었습니다. 그레이비를 담으려면 국자 두 개만 필요했어요. 모든 것을 섞은 후 설탕과 월계수 잎을 넣고 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다. 월계수 잎은 고기와 함께 프라이팬에 한 시간 동안 있었기 때문에 요리에 멋진 향기를 더했습니다. 덕분에 그레이비가 너무 맛있게 나와서 숟가락으로 떠먹을 수 있게 되었고, 고기도 부드러워지고 먹음직스러워졌어요! 매우 감사합니다!