고로시니차

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   완두콩을 요리하는 방법? 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 쪼개진 완두콩을 사용하는 것이 좋습니다. 더 빨리 끓고 담글 필요가 없습니다. 하지만 전체 하나만 가지고 있다면 걱정하지 마십시오. 무엇을 해야할지 알려 드리겠습니다. 물은 1:3의 비율로 필요합니다. 완두콩 한 부분, 물 세 부분입니다.

2. 단계 2

   

   먼저 흐르는 찬물에 완두콩을 잘 헹구십시오. 물을 여러 번 갈아서 모든 먼지와 먼지를 완전히 씻어냅니다. 완두콩이 있으면 찬물로 채우고 10-12 시간 동안 그대로 두십시오. 저처럼 완두콩이 쪼개져 있으면 바로 삶아 드실 수 있어요. 모든 물을 완두콩에 붓고 스토브 위에 놓습니다.

3. 단계 3

   

   불을 중간으로 바꾸고 완두콩을 끓입니다. 이때 스토브에서 멀리 떨어지지 마십시오. 거품이 많이 발생하여 스토브가 빠져나가 얼룩이 생길 수 있습니다. 불을 줄이고 숟가락으로 거품을 걷어냅니다. 소금을 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   완두콩을 가장 낮은 불로 요리하도록 두십시오. 물의 양을 확인하면서 가끔 저어주세요. 점차적으로 완두콩이 부드러워지기 시작하고 죽이 걸쭉해지기 시작합니다.

5. 단계 5

   

   이제부터 그녀를 좀 더 자세히 관찰해 보세요. 완두콩은 수분이 충분하지 않으면 타는 경향이 있습니다. 죽을 먹어보세요. 곡물이 여전히 단단하고 물이 모두 끓으면 조금 더 추가하십시오. 완두콩이 계속 빨리 익도록 끓는 물을 부는 것이 좋습니다. 나는 물을 넣지 않았고 완두콩은 한 시간 만에 완벽하게 끓었습니다.

6. 단계 6

   

   열에서 완두콩이 든 팬을 제거하십시오. 그런 다음 두 가지 방법으로 갈 수 있습니다. 결과 죽을 즉시 제공하거나 퓌레로 만드십시오. 스토브의 완두콩은 질감이 거칠고 부드럽지만 완두콩 전체가 구성되어 있습니다. 여기서는 맛의 문제입니다.

7. 단계 7

   

   나는 으깬 기계로 완두콩을 조금 으깨었습니다. 오래된 나무 분쇄기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 그것은 현대의 것보다 더 빠르게 작업을 수행할 것입니다. 또는 침지 블렌더로 완두콩을 퓌레로 만들면 매우 섬세하고 크림 같은 구조를 얻을 수 있습니다. 완두콩을 즉시 제공하십시오. 냉각되면 매우 두꺼워집니다. 더 가열할 때는 약간의 끓는 물을 추가해야 합니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

01.11.2023

4.9

남편이 완두콩 한 봉지를 가져 와서 마른 것을 요리 해달라고 요청했습니다.) 저는 완두콩 죽을 오랫동안 요리하지 않았고 필요한 비율도 잊어 버렸지 만 훌륭한 요리법이 많이있는 즐겨 찾는 사이트가 있습니다! 나는 즉시 완두콩 조리법을 찾았습니다.) 또한 완두콩을 담그지 않기로 결정했습니다. 특히 쪼개지기 때문에 더 빨리 요리해야합니다. 씻어서 레시피에 표시된 비율대로 물을 채웠습니다. 나는 단지 음식의 두 배를 먹었습니다. 완두콩은 거품이 많이 나죠. 물론이죠) 측면이 높은 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 거품을 제거한 후 완두콩을 약한 불로 정확히 한 시간 동안 요리했는데 그 동안 완두콩이 잘 끓고 절반이 퓌레로 변했습니다. 요리하는 동안 물을 추가하지 않았습니다. 일관성에 매우 만족했습니다. 침지 블렌더로 완두콩을 조금 쳤는데 완두콩 반쪽이 조금 남았습니다. 그것은 두꺼운 퓌레로 밝혀졌습니다. 즉시 제공하고 맛을 내기 위해 분쇄기에서 후추를 뿌립니다. 나는 다른 것을 추가하지 않았습니다. 완두콩은 매우 맛있고 부드러워졌습니다! 식감이 좋고 녹으며 완두콩이 제대로 익었는지 즉시 알 수 있습니다. 레시피와 유용한 팁을 알려주셔서 감사합니다!

엘레나 판키나

01.11.2023

4.9

아, 그리고 카투샤핀 레시피 덕분에 맛있는 완두콩도 요리했어요. 완두콩을 쪼개서 먼저 담그지 않고 물이 맑아질 때까지 여러 번 씻었습니다. 물을 넣고 완두콩이 익을 때까지 가끔씩 저어주며 요리합니다. 마지막에 소금을 넣고 균일한 농도가 될 때까지 블렌더로 조금 섞고 퓌레로 만들었습니다. 섬세한 완두콩 죽과 매우 맛있습니다! 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

아이리시아

01.11.2023

4.7

매우 감사합니다!!! 당신의 요리법 덕분에 나는 가족에게 무엇을 먹일 지 결정했습니다. 그렇지 않으면 어머니는 살코기가 필요하고 남자에게는 영양분이 필요합니다.) 머리가 돌고 있지만 당근과 버섯을 곁들인 튀긴 양파도 완두콩에 추가했습니다. 아주 맛있어요

과묵한사람

01.11.2023

4.9

매우 부드럽고 맛있는 요리입니다. 레시피 감사합니다. 준비하기 쉽습니다. 단독 요리로도, 고기 요리의 반찬으로도 좋습니다.

루

01.11.2023

4.8

나는 완두콩을 좋아해요! 맛도 건강도 모두!

탁시블루즈

01.11.2023

4.9

요리가 끝나면 약간의 검은 후추와 식물성 기름 2테이블스푼을 추가할 수 있습니다. 이렇게하면 완두콩에 부드러움이 생기고 향이 향상됩니다. 차가운 완두콩을 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 넣고 가열하면 과도한 수분이 사라지고 맛있고 따뜻한 완두콩 퓨레가 만들어집니다.

라리사

01.11.2023

4.7

레시피 주셔서 감사합니다. 우리 가족은 이 요리를 정말 좋아했어요. 나는 몇 번이고 요리할 것이다