체리 자두를 곁들인 갈레트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   재료를 계량해 보세요.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체로 치십시오.

3. 단계 3

   

   설탕과 소다를 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   그 위에 차가운 버터를 발라주세요. 이를 위해서는 굵은 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

5. 단계 5

   

   물을 붓고 반죽하여 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만듭니다.

6. 단계 6

   

   반죽을 공 모양으로 빚어 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

7. 단계 7

   

   체리 자두를 씻고 말리고 씨앗을 제거하십시오.

8. 단계 8

   

   식힌 반죽을 약 5mm 두께의 원으로 밀어냅니다.

9. 단계 9

   

   반죽 표면 전체에 전분을 살짝 뿌려주세요.

10. 단계 10

    

    체리 자두를 가장자리에서 2cm 정도 남겨두고 반죽 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 과일에 설탕을 뿌린다.

11. 단계 11

    

    반죽의 가장자리를 안쪽으로 접습니다.

12. 단계 12

    

    170°C로 예열된 오븐에서 갈레트를 약 30분간 굽습니다.