과일 오페라 케이크 글루텐 프리

Name: 과일 오페라 케이크 글루텐 프리
Total time: 5 h
Yield: 10
Ingredients: 2 계란; 75 그램 설탕; 70 그램 옥수수 전분; 0.5 티스푼 베이킹 파우더; 1 큰 스푼 레몬 향; 1 바닐라 설탕; 맛을보기 위해 소금; 25 그램 설탕; 10 그램; 400 그램 오렌지; 110 그램 설탕; 10 그램; 50 ml 오렌지 주스; 1 큰 스푼 오렌지 향; 200 그램 크림 치즈; 150 그램 헤비크림; 150 그램 딸기; 1 큰 스푼 설탕; 50 ml 오렌지 주스; 3 큰 스푼 설탕; 400 ml 물; 2 디저트 스푼 젤리

글루텐 프리, 육즙이 풍부하고 가볍고 촉촉하며 복잡하지 않습니다! 글루텐 프리 성분. 디저트는 적당히 달콤해요. 그리고 딸기와 시트러스 향의 조합은 정말 훌륭한 조합입니다. 이 디저트의 다층적 특성에도 불구하고 준비가 매우 쉽고 간단합니다.

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이슬라 클라크

레시피 작성자

칼로리

315kcal

단백질

8g

지방

18g

탄수화물

41g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 10

2

75그램

70그램

0.5티스푼

1큰 스푼

1

맛을보기 위해

25그램

10그램

오렌지

400그램

설탕

110그램

10그램

50ml

1큰 스푼

200그램

150그램

150그램

1큰 스푼

50ml

3큰 스푼

400ml

2디저트 스푼

조리 순서

조리 시간: 5 시간

단계 1
먼저 스펀지 케이크를 준비합시다. 나는 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 거품이 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 전체 질량에서 설탕의 절반을 추가하고 두꺼운 거품이 나올 때까지 계속 치십시오.
단계 2
나머지 절반의 설탕을 노른자에 넣고 푹신하고 살짝 밝아질 때까지 치십시오.
단계 3
그런 다음 베이킹 파우더와 함께 풍미와 전분을 노른자위에 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 질량은 상당히 조밀할 것입니다.
단계 4
그런 다음 작은 부분에 조심스럽게 단백질을 도입하기 시작합니다. 흰자가 쫄깃함을 잃지 않도록 오랫동안 반죽하지 마세요. 일반적으로 모든 것은 일반 스펀지 케이크와 동일합니다.
단계 5
유산지를 깐 팬에 붓고 예열된 오븐에서 굽습니다. 금형 크기 19*24.
단계 6
저는 165도에서 16분간 비스킷을 구웠어요. 제거하고 식히십시오.
단계 7
오렌지 젤리. 껍질을 벗기고 씨를 제거한 오렌지를 믹서기에서 퓌레로 만듭니다. 젤라틴을 물에 담가둡니다.
단계 8
설탕을 넣고 모든 것을 스토브에 올려 놓고 끓여야합니다. 끓으면 불린 젤라틴을 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요.
단계 9
그리고 케이크를 조립할 틀에 붓습니다. 또는 필요한 직경의 금형에 간단히 넣을 수도 있습니다. 케이크를 조립하기 전에 냉동실에 넣어두었어요.
단계 10
무스. 젤라틴을 찬물에 불려주세요. 주스에 설탕을 모두 첨가하십시오. 전자레인지에 넣고 설탕이 모두 녹을 때까지 가열합니다. 믹서기로 딸기를 퓌레로 만듭니다.
단계 11
뜨거운 주스에 부은 젤라틴과 딸기 퓌레를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 따로 보관하십시오. 질량은 잘 냉각되어야 합니다. 그렇지 않으면 크림이 분리될 수 있습니다.
단계 12
동시에 우리는 COLD 크림 치즈로 COLD 크림을 휘핑하기 시작합니다.
단계 13
크림이 휘저어지면 딸기-오렌지 혼합물을 조금씩 추가하기 시작합니다. 그리고 열정. 우리는 모든 것이 잘 섞일 수 있도록 단 몇 분 동안 모든 것을 계속 이겼습니다. 무스가 준비되었습니다. 그것은 꽤 유동적일 것입니다. 괜찮습니다. 케이크를 조립할 때까지 냉장고에 넣어도 됩니다.
단계 14
케이크를 담그기 위한 시럽. 주스에 설탕을 넣고 전자레인지에 데워요. 설탕이 녹아야 합니다. 시럽이 준비되었습니다.
단계 15
케이크 조립. 나는 케이크를 2 부분으로 자릅니다. 그리고 조립할 모양에 맞게 가장자리를 다듬었습니다. 19*19 입니다. 틀에 접착필름을 덮고 플라스틱 문구용 폴더를 이용해 높이를 높였습니다.
단계 16
나는 첫 번째 케이크 층을 놓고 시럽에 잘 담그고 무스를 절반 부어 넣습니다. 냉동실이나 냉장고에 넣어서 윗층이 조금 굳어지도록 해요.
단계 17
그런 다음 두 번째 케이크 층을 놓고 남은 시럽에 담그고 젤리를 추가합니다. 남은 무스를 위에 붓습니다. 냉동실에 50분간 넣어두었는데 윗층이 잘 굳어지더라구요.
단계 18
최종 젤리층. 미리 만들어진 젤리가 있어요. 나는 지시를 따릅니다. 물에 설탕과 혼합물을 넣고 끓을 때까지 요리합니다. 식히고 있어요.
단계 19
충전물이 식었을 때 케이크를 냉동실에서 꺼내는데 이미 상당히 안정적입니다. 그리고 그 위에 젤리를 부어줍니다. 냉장고나 냉동고에 넣어두었어요. 잘 얼려야 합니다. 나는 냉장고에서 밤을 보냈다. 냉동실에 있는 시간이 훨씬 단축됩니다.
단계 20
가장자리를 다듬습니다. 그리고 원하는대로 장식합니다. 케이크는 통째로 제공되거나 부분적으로 절단될 수 있습니다. 또한 사용 가능한 모든 형태로 조립할 수 있습니다. 남은 음식으로 유리잔에 디저트를 만들었어요. 그것도 아주 먹음직스럽고 맛있었습니다.
단계 21
정말 아름답고 밝고 육즙이 많은 케이크입니다. 아주 맛있어요!!! 나는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다.
단계 22
여기에 그런 케이크가 있습니다.
단계 23
나는 모든 것을 명확하고 명확하게 설명하기 위해 매우 열심히 노력했습니다. 모든 것이 잘 되길 바랍니다.