フルーツオペラケーキ グルテンフリー

手順

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   まずはスポンジケーキを用意しましょう。白身と黄身を分けます。白身に塩をひとつまみ加え、柔らかい泡になるまで泡立てます。次に、総質量の半分の砂糖を加え、濃密な泡になるまで泡立て続けます。

2. ステップ 2

   

   砂糖の残りの半分を卵黄に加え、ふわふわして軽く軽くなるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   次に、皮とベーキングパウダーを加えたデンプンを卵黄に加えます。すべてをよく混ぜます。塊はかなり密になります。

4. ステップ 4

   

   そして、少しずつ慎重にタンパク質の導入を開始します。白身のふわふわ感を失わないよう、長時間こねないでください。一般的に、すべては通常のスポンジケーキと同じです。

5. ステップ 5

   

   クッキングシートを敷いた型に流し入れ、予熱したオーブンで焼きます。型サイズ19*24。

6. ステップ 6

   

   ビスケットを165度で16分間焼きました。取り出して冷まします。

7. ステップ 7

   

   オレンジ色のゼリー。皮をむいて種を取り除いたオレンジをミキサーでピューレ状にします。ゼラチンは水にふやかしておく。

8. ステップ 8

   

   砂糖を加えてすべてをストーブの上に置き、沸騰させる必要があります。沸騰したらふやかしたゼラチンを加えます。すべてをよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   そしてそれをケーキを組み立てる型に注ぎます。または、単に必要な直径の金型に入れます。ケーキを作る前に冷凍庫に入れておきました。

10. ステップ 10

    

    ムース。ゼラチンを冷水にふやかしておく。砂糖をすべてジュースに加えます。電子レンジに入れ、砂糖がすべて溶けるまで加熱します。イチゴをブレンダーでピューレ状にします。

11. ステップ 11

    

    熱いジュースに膨らませたゼラチンとイチゴピューレを加えます。すべてをよく混ぜます。脇に置いておきましょう。塊は十分に冷却されなければなりません。そうしないとクリームが分離する可能性があります。

12. ステップ 12

    

    同時に、冷たいクリームと冷たいクリームチーズを泡立て始めます。

13. ステップ 13

    

    クリームが泡立てられたら、イチゴとオレンジの混合物を少しずつ加え始めます。そして熱意。すべてがよく混ざるように、ほんの数分間すべてを叩き続けます。ムースの準備ができました。かなりの液体になります。これで大丈夫です。ケーキを組み立てるまでは、冷蔵庫に入れておくことができます。

14. ステップ 14

    

    ケーキを浸すためのシロップ。ジュースに砂糖を加えて電子レンジで加熱します。砂糖が溶けるはずです。シロップの準備ができました。

15. ステップ 15

    

    ケーキの組み立て。私はケーキを2つの部分に切りました。そして、組み立てる形状に合わせてエッジをトリミングしました。 19×19です。型をラップで覆い、プラスチックの文具フォルダーを使用して高さを増やしました。

16. ステップ 16

    

    最初のケーキ層を置き、シロップによく浸し、ムースの半分を注ぎます。冷凍庫または冷蔵庫に入れて、上の層が少し固まるようにします。

17. ステップ 17

    

    次に、2番目のケーキ層を置き、残りのシロップに浸し、ゼリーを追加します。その上に残りのムースを注ぎます。冷凍庫に50分間入れておくと、上の層がしっかり固まるはずです。

18. ステップ 18

    

    最後のゼリー層。私はこの既製品のゼリーを持っています。私は指示に従います。水に砂糖と混合物を加え、沸騰するまで煮ます。冷やしてるんです。

19. ステップ 19

    

    フィリングが冷めたら、ケーキを冷凍庫から取り出します。ケーキはすでにかなり安定しています。そしてその上にゼリーを注ぎます。冷蔵庫か冷凍庫に入れてます。よく凍るはずです。一晩冷蔵庫の中で過ごしました。冷凍庫に入れる時間はかなり短くなります。

20. ステップ 20

    

    端をトリミングします。そして思いのままに飾り付けていきます。ケーキは丸ごと食べることも、分割して食べることもできます。また、利用可能な任意の形式で組み立てることもできます。残り物でグラスデザートを作りました。こちらもとても食欲をそそられて美味しかったです。

21. ステップ 21

    

    とても美しく、明るく、ジューシーなケーキです。すごく美味しいですよ！！！試してみることをお勧めします。

22. ステップ 22

    

    これがそのようなケーキです。

23. ステップ 23

    

    すべてを明確かつ明確に説明することに一生懸命努めました。すべてがうまくいくことを願っています。