과일 마멀레이드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   과일 마멀레이드 만드는 법? 음식을 준비하세요. 상점에서 구입하거나 집에서 만든 주스를 섭취할 수 있습니다. 맛은 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 사용하는 주스의 단맛에 따라 설탕의 양을 조절하세요.

2. 단계 2

   

   요리에 적합한 용기에 주스를 붓습니다. 젤라틴을 주스에 붓고 잘 섞은 후 부풀어오를 때까지 20분간 그대로 둡니다.

3. 단계 3

   

   이것이 부풀어 오른 젤라틴의 모습입니다.

4. 단계 4

   

   주스가 담긴 팬을 스토브 위에 약한 불로 올려 놓습니다.

5. 단계 5

   

   젤라틴이 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 주스를 끓입니다. 완성된 제품을 맛본 후 이 단계에서 설탕을 첨가했습니다. 취향에 따라 여기를 참조하세요. 설탕은 따뜻한 주스에 빨리 녹습니다.

6. 단계 6

   

   약간 식힌 주스를 틀에 붓습니다. 주둥이가 있는 요리로 하면 편리합니다. 실리콘 몰드, 얼음 트레이 또는 일반 바닥이 평평한 접시를 사용할 수 있습니다. 완성된 레이어를 잘라내기만 하면 됩니다.

7. 단계 7

   

   내 제품 수량에서 나는이 모양과 직경 20cm, 층 2cm의 그릇을 생각해 냈습니다.

8. 단계 8

   

   마멀레이드 표면의 거품을 제거하려면 종이 타월로 닦아내세요.

9. 단계 9

   

   마멀레이드 틀을 냉장고에 최소 한 시간 동안, 바람직하게는 밤새 보관하세요.

10. 단계 10

    

    금형에서 냉동 마멀레이드를 제거합니다.

11. 단계 11

    

    원하시면 설탕에 굴려 주시면 마멀레이드가 가게에서 구입 한 것처럼 나오지만 설탕이 녹기 시작해서 씻어 냈습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘리사 헬가

01.10.2023

4.5

집에서 건포도 마멀레이드를 만들고 있어요. 성공적인 레시피.

나탈리아 M

01.10.2023

4.5

나는 집에서 만드는 마멀레이드를 원했다! 젤라틴이 20g 있어서 다른 제품의 양을 반으로 줄였어요. 마멀레이드 베이스로는 딸기 설탕에 절인 과일을 사용했습니다. 나는 요리 과정을 바꾸지 않았고 모든 것을 똑같이했습니다. 나는 한 가지 사소한 단점을 발견했습니다. 덩어리가 가열되면 젤라틴이 단맛을 감소시킵니다. 다음번에는 오렌지 과즙이나 맑은 사과 주스를 마시거나 설탕을 더 첨가할 것 같아요. 원칙적으로 내 딸만 마멀레이드를 좋아하지 않았고 그녀에게는 달콤하지 않았습니다) 나머지는 바로 먹었고 부분이 적었습니다) 많은 양의 젤라틴 덕분에 마멀레이드는 매우 탄력있는 것으로 나타났습니다! 심지어 씹을 수도 있어요! 젤라틴이 관절에 좋기 때문에 더욱 만족스러웠습니다! 레시피 감사합니다. 과일 마멀레이드가 마음에 들었어요)

베로니카

01.10.2023

4.8

어제 나는 이 조리법에 따라 마멀레이드를 만들었는데, 그것은 단지 두꺼운 젤리로 밝혀졌고, 베이스는 매우 맛있고 향긋했지만 맛은 그다지 뚜렷하지 않았습니다.. 실제로 냉동 마멀레이드에서 설탕이 녹기 시작했습니다. 설탕은 굴릴 수 없었어요..

베로니카

01.10.2023

4.8

의견 주셔서 감사합니다. 매장에서와 마찬가지로 마멀레이드 요리법을 꼭 찾고 싶습니다. 준비 과정이 그렇게 간단하지는 않을 것 같습니다.