토마토와 함께 오븐에 생선

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   토마토로 오븐에서 구운 생선을 만드는 방법? 레시피에 사용된 생선은 신선한 것이므로 조리 시간에 해동 시간은 포함되지 않습니다. 명태, 대구, 대구 등 어떤 물고기든 가져갈 수 있습니다. 바다수탉이 있어요. 생선의 내장을 제거하고 비늘을 제거한 후 얇고 긴 가위로 아가미를 제거하고 흐르는 찬물에 헹굽니다. 냉동 생선이 있는 경우 미리 냉동실에서 꺼내어 해동될 때까지 실온에 두세요.

2. 단계 2

   

   나머지 재료를 준비합니다. 더 풍부한 소스를 원하시면 가능하면 빨간색이나 주황색 피망을 사용하세요. 나는 섬세한 피부로 구별되는 방울 토마토를 가지고 있습니다. 일반 토마토를 사용하는 경우 먼저 십자 모양으로 자르고 끓는 물을 부어 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   당근, 마늘 정향, 양파를 껍질을 벗기십시오. 고추를 세로로 반으로 자르고 씨와 심지를 제거합니다. 모든 야채를 깨끗한 물로 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 고추와 양파를 중간 크기의 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 마늘 정향을 프레스에 통과시키거나 가는 강판에 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 소량 넣고 가열합니다. 양파, 당근, 고추를 보내서 볶습니다. 가끔씩 저어주면서 센 불로 약 3~5분 동안 조리합니다(야채가 부드러워지고 약간 황금색이 되어야 합니다).

5. 단계 5

   

   소금, 마늘, 향신료를 넣어 맛보십시오. 나는 소금, 후추, 프로방스 허브, 설탕을 각각 티스푼 미만으로 사용했습니다. 모든 것을 섞고 몇 초 동안 그대로 두십시오. 약간의 로스트를 맛보고 빠진 요소를 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   자체 주스에 담긴 토마토를 팬에 붓고 저어 주면서 2-3 분 더 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   오븐용 접시 바닥에 토마토 야채 소스의 절반을 놓습니다. 생선이 소스에 완전히 잠길 수 있도록 가장자리가 높은 틀을 사용하십시오.

8. 단계 8

   

   한 층에 물고기를 놓습니다. 시체 사이에 체리 토마토 몇 개를 뿌립니다.

9. 단계 9

   

   소스의 나머지 절반을 위에 고르게 펴 바릅니다.

10. 단계 10

    

    팬을 예열된 오븐에 넣고 생선을 토마토 소스에 재워서 220도에서 30~40분 동안 굽습니다. 조리 시간과 온도는 오븐 성능에 따라 달라집니다. 오븐에서 생선을 꺼내 잘게 다진 허브를 뿌립니다.

11. 단계 11

    

    놀라운 생선이 준비되었습니다. 서빙할 준비가 되었습니다!

레시피 댓글

사회자 크세니아

16.09.2023

4.6

토마토를 곁들인 오븐의 생선은 저녁 식사로 훌륭한 요리입니다. 풍부하고 다양한 맛을 가지고 있습니다. 단맛과 기분 좋은 신맛이 모두 있습니다. 물고기는 매우 부드러워졌습니다. 이 요리에는 숭어를 사용했습니다. 머리와 꼬리는 국물용으로 보내고, 시체는 5조각으로 나눴습니다. 주철 프라이팬에 생선을 구웠어요. Zhemchuzhina님, 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!