축제 만다린 쿠키

조리 순서

조리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   밀가루와 가루 설탕을 체로 치십시오. 실온의 버터와 노른자. 원하는 향신료가 있습니다: 계피, 육두구, 스타 아니스, 카다몬, 정향. 중간 크기의 감귤 4-5개 오렌지 1개의 풍미.

2. 단계 2

   

   부드럽게 된 버터를 가루 설탕으로 흰색이 될 때까지 치십시오.

3. 단계 3

   

   그런 다음 푹신하고 부드러워질 때까지 노른자를 치십시오.

4. 단계 4

   

   그런 다음 소금, 풍미, 주스, 향신료를 넣고 다시 치십시오.

5. 단계 5

   

   그런 다음 밀가루를 모두 넣고 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   반죽은 균일하고 잘 반죽되어야 하며 끈적이지 않고 부드러워야 합니다.

7. 단계 7

   

   2등분으로 나누는데..

8. 단계 8

   

   나는 약 5cm 두께의 소시지를 만듭니다.

9. 단계 9

   

   봉지나 랩에 싸서 냉장고에 3시간 넣어두어요.

10. 단계 10

    

    반죽의 휴지시간이 끝나면 귤을 준비하겠습니다. 씻어서 닦아낸 후 약 0.5cm 두께의 고리 모양으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    종이 타월 위에 올려놓고 20분간 놓아두세요. 그런 다음 새 수건에 반대쪽도 동일하게 수행합니다.

12. 단계 12

    

    반죽이 휴지되면 크기를 귤 크기로 "조정"합니다. 아니면 반죽의 직경이 귤보다 조금 더 커야 합니다.

13. 단계 13

    

    반죽을 15등분으로 잘라줬어요

14. 단계 14

    

    나는 그것을 베이킹 시트에 올려 놓았습니다.

15. 단계 15

    

    이제 귤 지름만한 일종의 틀(유리, 유리)을 가져와야 합니다.

16. 단계 16

    

    설탕에 담궈서 눌어붙지 않으면 물에 적셔주셔도 됩니다...

17. 단계 17

    

    그리고 중앙에 귤을 위해 작은 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 곰팡이는 매번 설탕에 담가야합니다.

18. 단계 18

    

    흔들린 노른자로 가장자리를 닦습니다.

19. 단계 19

    

    중앙에 귤 한 조각을 놓고 살짝 밀봉해 주세요. 위에 설탕을 뿌린다. 그리고 170도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 구워주면 완성입니다.

20. 단계 20

    

    내 쿠키는 30분 동안 구워졌습니다. 쿠키는 뜨겁지만 매우 부서지기 쉽습니다. 약간 식히십시오.

21. 단계 21

    

    그런 다음 와이어 랙으로 옮기고 완전히 식혀주세요.

22. 단계 22

    

    접시나 접시에 옮기세요...

23. 단계 23

    

    슈가파우더를 살짝 뿌려주면... 그러면 선샤인 쿠키가 완성됩니다:)

24. 단계 24

    

    저는 아몬드 가루로 굽는 걸 정말 좋아해요. 이는 제품에 특별한 구조와 맛을 부여합니다. 쿠키는 부서지기 쉽고 매우 부드러우며 적당히 달콤하고 향긋하며 매콤합니다. 그리고 귤은 특별한 매력과 아름다움을 더해줍니다. 휴일 테이블에 그러한 쿠키 상자가 있으면 누구에게도 무관심하지 않습니다. 추신 하지만 귤에는 껍질이있어 베이킹 후 더 건조하고 단단해 졌다는 사실에 주목하고 싶습니다. 모두들 기분좋게 보내시고 즐거운 연휴 보내세요!!