お祝いマンダリンクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   小麦粉と粉砂糖をふるいにかけます。バターと卵黄は室温に戻しておきます。スパイスはお好みで、シナモン、ナツメグ、スターアニス、カルダモン、クローブを用意しています。中みかん 4～5個オレンジの皮 1 個。

2. ステップ 2

   

   柔らかくしたバターと粉砂糖を白くなるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   次に、卵黄をふわふわで滑らかになるまで泡立てます。

4. ステップ 4

   

   次に、塩、皮、ジュース、スパイスを加えてもう一度混ぜます。

5. ステップ 5

   

   次に小麦粉をすべて加えてよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   生地は均一で、よく練られていて、べたつかず、柔らかくなければなりません。

7. ステップ 7

   

   2等分に分けると・・・

8. ステップ 8

   

   厚さ約5cmのソーセージを作ります。

9. ステップ 9

   

   袋やラップに包み、冷蔵庫で3時間寝かせます。

10. ステップ 10

    

    生地の休ませ時間が終わったら、みかんの準備をします。洗って水気を拭き取り、厚さ0.5cm程度の輪切りにします。

11. ステップ 11

    

    ペーパータオルの上に置き、20分間放置します。次に、新しいタオルの裏側も同じようにします。

12. ステップ 12

    

    生地を休ませたら、みかんくらいの大きさに「調整」します。というか、生地の直径はみかんより少し大きいくらいでしょうか。

13. ステップ 13

    

    生地を15等分に切りました。

14. ステップ 14

    

    天板の上に置きました。

15. ステップ 15

    

    次に、みかんの直径を持つある種の型（ガラス、ガラス）を用意する必要があります...

16. ステップ 16

    

    砂糖に浸して、くっつかない場合は水で濡らして…

17. ステップ 17

    

    そして中央にみかん用の小さなくぼみを作ります。毎回型を砂糖に浸す必要があります。

18. ステップ 18

    

    振った卵黄を端に刷毛で塗ります。

19. ステップ 19

    

    みかんを中央に置き、軽く口を閉じます。その上に砂糖をふりかけます。そして、170度に予熱したオーブンに入れて25〜30分、完成するまで焼きます。

20. ステップ 20

    

    私のクッキーは30分間焼きました。クッキーは熱いですが、非常に壊れやすいです。少し冷まします。

21. ステップ 21

    

    その後、ワイヤーラックに移し、完全に冷めるまで放置します。

22. ステップ 22

    

    大皿や大皿に移して…

23. ステップ 23

    

    粉砂糖を軽く振りかけると…サンシャインクッキーの完成です:)

24. ステップ 24

    

    私はアーモンド粉を使ってパンを焼くのが大好きです。それは製品に特別な構造と味を与えます。クッキーはもろくて、とても柔らかく、適度に甘く、香りが良く、スパイシーです。そして、みかんは特別な魅力と美しさを加えます。休日のテーブルの上にそのようなクッキーの箱があると、誰も無関心になることはありません。追伸しかし、みかんには皮があり、焼いた後は乾燥して硬くなっているという事実に注目していただきたいと思います。皆さん良い気分で楽しい休暇をお過ごしください!!