구덩이가있는 펠트 체리 잼

단계별 준비

요리 시간: 3 날

1. 단계 1

   

   잼 재료를 준비합시다. 체리와 설탕 두 가지만 있습니다. 체리는 상점이나 시장에서 구입하거나 자신의 농장에서 수집할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 열매가 신선하고 익었다는 것입니다. 우리는 흐르는 물에 베리를 철저히 씻고 잔해물과 버릇없는 열매를 제거하고 체리를 소쿠리에 넣고 물을 빼냅니다. 그런 다음 체리를 냄비나 다른 깊은 금속 용기에 넣으세요.

2. 단계 2

   

   베리 주스의 산화를 일으킬 수 있는 금속 접시는 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 제품의 맛이 완전히 손상됩니다. 체리를 완전히 덮도록 베리에 설탕을 뿌리고 밤새 실온에 두십시오. 베리가 많으면 체리에 설탕을 층으로 뿌려야합니다. 즉, 먼저 베리 층에 설탕을 붓고 다시 베리와 설탕을 붓는 식으로 요리 된 체리가 모두 사라질 때까지 계속해야합니다. . 체리를 놓아주는 것이 필요하다

3. 단계 3

   

   아침에 체리가 담긴 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 혼합물을 끓여서 설탕이 녹고 바닥에 달라 붙지 않도록 내용물을 가끔 저어줍니다. 잼이 끓기 시작하면 불을 끄세요. 끓일 필요가 없습니다. 구멍이 있는 스푼으로 표면에 형성된 거품을 제거합니다. 잼 준비를 실온에서 12시간 동안 그대로 두십시오.

4. 단계 4

   

   지정된 시간이 지나면 체리 잼을 다시 끓이고 끓이지 마십시오. 다시 12시간 동안 휴지하도록 따로 보관했습니다.

5. 단계 5

   

   세 번째로 잼을 센 불에 익히고 계속 저어준 후 몇 분(약 5분) 동안 끓입니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 체리 잼을 미리 준비된 (세척 및 멸균) 병에 즉시 뜨겁게 붓고 말아서 실온에서 식힌 다음 서늘한 곳에 보관해야합니다. 많이 드세요!