ピット入りフェルトチェリージャム

手順

調理時間: 3 日々

1. ステップ 1

   

   ジャムの材料を準備しましょう。それらは 2 つだけです。チェリーと砂糖です。サクランボは店舗や市場で購入することも、自分の区画で収集することもできます。主なことは、ベリーが新鮮で熟していることです。ベリーを流水で徹底的に洗い、破片や腐ったベリーを取り除き、チェリーをザルに入れて水を切ります。次に、チェリーを鍋または他の深い金属製の容器に置きます。

2. ステップ 2

   

   ベリージュースによる酸化を引き起こす可能性がある金属製の皿は使用しないでください。そうしないと、製品の味が完全に損なわれます。チェリーを完全に覆うようにベリーに砂糖を振りかけ、室温で一晩放置します。ベリーがたくさんある場合は、チェリーに何層にも砂糖を振りかける必要があります。つまり、最初にベリーの層を作り、その上に砂糖を注ぎ、再度ベリーと砂糖を注ぎ、調理されたチェリーがすべてなくなるまで繰り返します。 。チェリーは手放す必要がある

3. ステップ 3

   

   朝、チェリーの入った鍋を中火にかけます。砂糖が溶けて底にくっつかないように、時々かき混ぜながら混合物を沸騰させます。ジャムが沸騰し始めたら火を止めます。沸騰させる必要はありません。表面にできた泡を穴あきスプーンで取り除きます。ジャムの準備を室温で 12 時間放置します。

4. ステップ 4

   

   指定された時間が経過したら、チェリージャムを再度沸騰させます。これも沸騰させないでください。もう一度、12時間休ませるために脇に置きました。

5. ステップ 5

   

   3回目は、絶えずかき混ぜながら強火でジャムを調理し、数分間（約5分）煮ます。

6. ステップ 6

   

   次に、チェリージャムをすぐに、事前に準備した（洗浄して滅菌した）瓶に熱いまま注ぎ、丸め、室温で冷まして涼しい場所に保管する必要があります。食欲旺盛！