아침식사로 에그베네딕트

조리 순서

조리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   수란 준비: 노른자가 그대로 유지되도록 계란을 그릇에 깨뜨립니다.

3. 단계 3

   

   주전자를 끓입니다. 주전자의 물을 작은 냄비에 2.5-3cm 깊이까지 붓습니다. 팬 바닥에 기포가 생기면 즉시 계란을 물에 붓고 정확히 1분간 익혀주세요.

4. 단계 4

   

   스토브에서 팬을 꺼내고 계란을 물에 10분 동안 담가두세요.

5. 단계 5

   

   홀랜다이즈 소스: 냄비에 버터를 녹입니다. 레몬즙과 노른자를 섞는다.

6. 단계 6

   

   약간 끓는 물이 담긴 냄비 위에 노른자를 넣은 팬을 놓고 휘젓습니다. 계속 두들겨서 기름을 부어주세요. 덩어리는 두껍고 크림 같아야합니다. 소스가 준비되었습니다.

7. 단계 7

   

   빵 조각을 양쪽에서 튀기고 그 위에 햄을 놓습니다.

8. 단계 8

   

   구멍이 뚫린 스푼으로 수란을 물에서 꺼내고 냅킨으로 바닥을 닦은 다음 계란을 햄 위에 옮깁니다.

9. 단계 9

   

   따뜻한 홀랜다이즈 소스를 곁들인 에그 베네딕트를 서빙하세요.

10. 단계 10

    

    많이 드세요.

레시피 댓글

안나Zh

12.08.2023

5

믿음 믿음

12.08.2023

4.9

Annelly님, 레시피 감사드립니다. 바삭한 빵 껍질, 삶은 계란, 햄(베이컨, 소시지로 대체 가능) 및 약간 신맛이 나는 소스를 곁들인 구운 빵-맛있습니다.

아이라

12.08.2023

4.8

Annelly, Vera, 당신이 준비한 계란 정말 재미있네요! 풍성하고 맛있는 아침 식사! 노른자가 반쯤 익었나, 안 익었나? 레시피 주셔서 감사합니다!

갈리나

12.08.2023

4.8

그런데 내 소스가 잘 안 맞았어... 노른자가 응고됐어.