숯불 그릴에 가지

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   석탄에 가지를 튀기는 방법? 필요한 모든 것을 준비하십시오. 가지를 씻어서 종이 타월이나 키친 타월로 말리세요.

2. 단계 2

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 작은 용기에 토마토 페이스트, 식물성 기름, 꿀, 간장, 마늘 가루를 섞습니다. 필요하다면 소금을 넣어 맛을 낸다. 단, 간장 자체가 짜다는 점을 기억하자. 저는 평소에 소금을 잘 사용하지 않습니다. 토마토 페이스트 대신 좋은 품질의 케첩을 레시피에 사용하는 것이 허용됩니다.

3. 단계 3

   

   파란색을 약 1.5-2cm 두께의 원으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   실리콘 브러시를 사용하여 각 원의 양면을 매리네이드로 코팅합니다. 가지를 재워두고 이때 그릴을 준비하십시오.

5. 단계 5

   

   그릴에 나무에 불을 붙입니다. 다 타버릴 때까지 기다리세요. 석탄이 남아 있으면 사용 가능한 도구(예: 포커)를 사용하여 수평을 맞추십시오. 석탄의 얇은 층을 만드십시오. 그릴에 가지를 튀길 것입니다.

6. 단계 6

   

   면봉을 사용하여 깨끗하고 건조한 베이킹 랙에 식물성 기름을 바릅니다. 가지를 와이어 랙에 놓습니다. 끝날 때까지 계속 뒤집어 굽습니다.

7. 단계 7

   

   파란색은 매우 빨리 튀겨집니다. 시간은 그릴의 열 정도에 따라 다릅니다. 가지가 완전히 익는데 5~7분 정도 걸렸어요. 요리는 그대로 제공될 수 있지만 가지에 마늘 드레싱을 만드는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   별도의 용기에 식물성 기름과 마늘을 섞습니다. 마늘은 손으로 잘게 다지거나 마늘 프레스에 넣어도 됩니다.

9. 단계 9

   

   실리콘 브러시를 사용하여 각 원에 소량의 마늘 드레싱을 바릅니다. 가지에 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 딜, 어린 파, 파슬리 또는 고수는 좋은 허브입니다. 여러 종류의 허브를 혼합할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

08.11.2023

5

피크닉에서 점심으로 우리는 석탄 위에 그릴에 가지를 튀겼습니다. 아주 좋고 맛있고 건강한 반찬입니다! 고기와 잘 어울립니다. 가지는 집에서 미리 준비해두었어요. 과일을 원형으로 자르고 소금에 절인 후 20분 후에 재빨리 물로 헹궈냈습니다. 그런 다음 가지를 종이 타월로 두드려주고 양면을 소스로 코팅했습니다. 소스의 맛이 정말 마음에 들었어요. 벌꿀의 달콤함, 간장의 짭짤한 뒷맛, 마늘의 감칠맛 나는 향! 두껍고 가지 조각에 적용하기 쉽습니다. 우리가 휴가지로 운전하는 동안 그들은 가방에 약 2 시간 동안 절였습니다. 숯불에 구워먹으니 맛있는 가지가 나왔어요! 신맛이 나거나 건조해지지 않았으며 일관성이 황금률이었습니다. 소스가 잘 스며들어서 정말 맛있었어요! 레시피 주셔서 감사합니다!

아이라

08.11.2023

4.7

faustina, 가장 흥미로운 요리법이에요! 토마토 코티지 치즈 가지 = 놀라운 요리와 맛의 조합! 꼭 이렇게 요리해 보도록 할게요. 맛이 어떨지 궁금하네요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

나는 마법사가 아니다

08.11.2023

4.7

💖💖😍

알레나

08.11.2023

4.9

숯불 그릴에 부드러운 가지 튀김을 만드는 훌륭한 요리법입니다. 쉽고, 빠르고, 맛있는 매우 부드럽고 약간 매콤한 가지 튀김을 만드는 간단한 레시피입니다. 나는 남편과 딸과는 달리 튀김, 조림, 구운 가지를 정말 좋아합니다. 하지만 이런 식으로 준비된 가지는 까다로운 맛도 정복했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!