ナスの炭火焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   ナスを石炭で揚げる方法は？必要なものをすべて準備してください。ナスを洗い、ペーパータオルまたはキッチンタオルで乾かします。

2. ステップ 2

   

   マリネを準備します。小さな容器にトマトペースト、植物油、蜂蜜、醤油、ガーリックパウダーを入れて混ぜます。必要に応じて塩を加えて味を調えてください。ただし、醤油自体に塩味があることに注意してください。普段は塩を使いません。トマトペーストの代わりに、良質のケチャップをレシピに使用しても構いません。

3. ステップ 3

   

   青いものは厚さ1.5～2cmくらいの輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   シリコンブラシを使用して、各円の両面にマリネを塗ります。ナスをマリネするまで放置し、この時点でグリルの準備をします。

5. ステップ 5

   

   グリルで木材に火をつけます。燃え尽きるまで待ちます。石炭が残っている場合は、利用可能なツール (火かき棒など) を使用して石炭を平らにします。炭の薄い層を作ります。グリルでナスを炒めていきます。

6. ステップ 6

   

   綿パッドを使用して、清潔で乾燥したベーキングラックに植物油を塗ります。ナスをワイヤーラックに置きます。絶えず回転させながら、完成するまで焼きます。

7. ステップ 7

   

   青いものはすぐに揚がります。時間はグリルの火加減によって異なります。ナスが完全に火が通るまで5〜7分ほどかかりました。そのままでも美味しいですが、ナス用にんにくドレッシングを作るのがおすすめです。

8. ステップ 8

   

   別の容器に植物油とニンニクを入れて混ぜます。ニンニクは手で細かく刻むか、ガーリックプレスにかけることができます。

9. ステップ 9

   

   シリコンブラシを使用して、少量のニンニクドレッシングを各円に塗布します。細かく刻んだハーブをナスに振りかけます。ディル、若ネギ、パセリ、コリアンダーなどが良いハーブです。数種類のハーブを混ぜることもできます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

08.11.2023

5

ピクニックでの昼食に、私たちは石炭の上のグリルでナスを揚げました。とても美味しくて健康的なおかずです！肉との相性が抜群です。ナスは事前に家で準備しました。果物を輪切りにして塩を加え、20分後に手早く水ですすいでみました。それからナスをペーパータオルで軽くたたき、両面にソースを塗りました。ソースの味がとても気に入りました。はちみつの甘さ、後味に醤油の塩気、にんにくの香りが食欲をそそります！厚みがあるのでナスのスライスにも塗りやすいです。私たちが休暇先へ向かう間に、袋の中で約2時間マリネしました。炭火で焼いて美味しいナスが出来ました！酸っぱくなったり乾燥したりすることはなく、粘稠度は中庸でした。ソースがしっかり染み込んでいて、とても美味しかったです！レシピをありがとう！

アイラ

08.11.2023

4.7

ファウスティナ、とても興味深いレシピです！トマトカッテージチーズナス = 素晴らしい料理と風味の組み合わせ!ぜひこのまま作ってみます、どんな味になるのか楽しみです！レシピありがとうございます！

私は魔法使いではありません

08.11.2023

4.7

💖🌹😍

アレナ

08.11.2023

4.9

炭火グリルで柔らかく揚げたナスを作るのに最適なレシピです。簡単、早い、おいしい とても柔らかく、少しスパイシーな揚げナスの簡単なレシピです。夫や娘と違って、私は揚げても、煮ても、焼いても、どんなナスも本当に大好きです。しかし、このようにして調理されたナスは、彼らの好き嫌いさえも克服しました。レシピありがとうございます！