마요네즈와 마늘을 곁들인 가지 타워

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 이제 이 야채 고유의 쓴맛이 없는 다양한 종류의 가지가 있습니다. 하지만 야채가 쓴 맛이라면 괜찮습니다. 가지를 소금물에 담그면 가지의 특정 쓴맛을 쉽게 제거할 수 있습니다. 야채를 씻어서 얇게 썰어 그릇에 담고 소금을 뿌린 후 15분간 놓아두세요. 그런 다음 가지를 헹구고 물을 짜서 과도한 수분과 소금을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 가지 조각을 가열 된 기름 위에 놓고 문자 그대로 양쪽에서 2 분 동안 볶으면 약간 갈색이되어야합니다.

3. 단계 3

   

   가장 중요한 것은 야채가 타거나 쓴맛이 나지 않도록 너무 익히지 않는 것입니다.

4. 단계 4

   

   가지가 구워지는 동안 마늘 정향에서 필름을 껍질을 벗기고 잘게 썰거나 프레스에 통과시킵니다. 신선한 마늘의 맛이 마음에 들지 않으면 프라이팬에 기름을 두르고 조금 끓일 수 있지만 요리의 맛은 물론 그렇게 맛있고 밝지는 않습니다.

5. 단계 5

   

   덜 기름진 맛을 내고 싶다면 완성된 가지를 종이 타월 위에 올려 여분의 기름이 종이에 흡수되도록 하세요. 그런 다음 야채 조각을 서빙 접시에 쌓아 놓습니다.

6. 단계 6

   

   각 조각에 마요네즈를 얇게 바르고 다진 마늘과 갈은 후추를 뿌려 맛을 냅니다. 테이블에 봉사하십시오. 당신은 봉사를 위해 일종의 원래 피라미드를 얻게 될 것입니다. 물론 접시를 다르게 장식하고 가지를 긴 조각으로 튀겨서 채우고 롤에 넣을 수 있습니다. 취향과 상상력의 문제입니다. 많이 드세요!