건조 효모를 곁들인 네덜란드 와플

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   효모 반죽과 마찬가지로 제품을 준비하십시오. 모든 것이 실온에 있어야합니다. 버터는 매우 부드러워야 하지만 녹일 필요는 없습니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 믹싱볼에 넣고 설탕, 소금, 이스트를 넣고 잘 섞습니다. 속효성 효모를 사용하세요. 포장에 "밀가루에 첨가하세요"라고 적혀 있는 종류만 사용하세요.

3. 단계 3

   

   그런 다음 버터, 계란, 따뜻한 우유를 추가합니다. 우유를 데우되 손가락에 뜨겁지 않은지 확인하세요. 그렇지 않으면 효모가 죽을 것입니다. 부드러워질 때까지 털실이나 믹서로 모든 것을 잘 섞으십시오.

4. 단계 4

   

   반죽의 농도는 팬케이크와 같으며 조금 더 두껍습니다. 컵을 수건으로 덮고 외풍이 없는 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 약간 따뜻하고 꺼진 오븐에 넣었습니다. 원하는대로 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   한 시간이 지나면 반죽의 크기가 거의 두 배로 늘어납니다. 더 이상 반죽하지 말고 숟가락으로 가장자리에서 퍼냅니다.

6. 단계 6

   

   와플 다리미나 멀티 베이커를 예열하세요. 멀티 베이커에는 원형 와플용 패널이 미리 설치되어 있습니다. 녹색 표시등이 켜지면 장치를 사용할 준비가 된 것입니다.

7. 단계 7

   

   패널에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 큰 스푼을 사용하여 작은 반죽 덩어리를 조심스럽게 떠서 주둥이 아래로 밀어서 반죽이 둥근 케이크를 만듭니다. 뚜껑을 조심스럽게 닫고 제자리에 끼워 넣으세요.

8. 단계 8

   

   항상 원의 크기가 정확하게 계산되는 것은 아닙니다. 와플 기계에 따라 반죽의 양을 조절하세요. 반죽은 작업하기 쉽고 쉽게 퍼지며 부드럽게 황금빛으로 변합니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 너무 적게 채우는 것보다 아주 약간만 채우는 것이 더 좋습니다. 불이 고르지 않으면 타지 않도록 더 튀긴 부분에 집중하세요. 1.5분 후 살짝 열어서 확인한 후 원하는 색이 나올 때까지 구워주세요. 와플 두 개 만드는 데 2~2.5분 정도 걸렸어요. 시간은 다를 수 있습니다. 완성된 와플을 와이어랙에 옮겨주세요.

10. 단계 10

    

    템플릿에 따라 와플을 균일한 원으로 자릅니다. 나는 요리 링 d 10cm를 사용했습니다. 다음 와플이 구워지는 동안 와플을 뜨겁게 또는 차갑게 잘라서 사용할 수 있습니다. 손질된 와플은 아름답고 보기 좋은 외관을 갖습니다. 그런 다음 모든 스크랩을 부수고 크림과 섞으십시오. 그들은 또한 즐겁게 먹습니다.

11. 단계 11

    

    하나의 와플에 충전재를 바르고 다른 와플에 쌍으로 붙입니다. 크림은 두 종류의 연유를 1:1 비율로 섞었는데, 반죽이 별로 달지 않아서 질기지 않더라고요. 차나 커피도 마찬가지입니다.