빵 기계의 만두 반죽

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   빵 기계로 만두 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 밀가루의 양은 대략적인 것입니다. 레시피에 명시된 것보다 다소 시간이 걸릴 수 있습니다. 테스트 상태를 살펴보겠습니다. 깨끗하고 여과된 물이나 생수를 섭취하십시오. 계란 - 카테고리 C1.

2. 단계 2

   

   빵 기계 측정 컵에 계란을 깨뜨려 넣습니다. 일반 것을 사용할 수 있으며 액체의 양을 측정하는 것이 더 편리합니다. 포크로 계란을 치십시오. 계란과 함께 230ml가되도록 충분한 물을 붓습니다. 물은 상온에서 섭취하세요. 같은 포크를 사용하여 계란과 물을 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   교반기 칼날을 제빵기 통에 넣습니다. 계란을 섞은 물을 부어주세요. 밀가루를 체로 치십시오. 프로세스 속도를 높이기 위해 특수 체 머그를 사용하여 버킷에 직접 체로 걸러냅니다. 체질은 밀가루에서 발생할 수 있는 잔여물을 제거할 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 반죽을 더 부드럽고 푹신하게 만듭니다. 밀가루 위에 양동이에 소금을 붓습니다.

4. 단계 4

   

   제빵기에 양동이를 넣습니다. 만두 반죽 준비에 적합한 모드를 선택하세요. 저는 이것을 "파스타 반죽"이라고 부르는데 20분 정도 걸립니다. 귀하의 모델에서는 모드가 다르게 호출될 수 있으며 조리 시간도 다를 수 있습니다. 지침을 주의 깊게 읽으십시오. 빵 기계가 작동하기 시작하면 반죽의 상태를 살펴보세요. 나에게는 너무 액체로 판명되어 밀가루 두 스푼을 더 추가했습니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 너무 뻑뻑해지면 물을 살짝 뿌려주세요. 제빵기가 프로그램 종료 신호를 보내면 버킷을 제거하십시오. 완성된 반죽을 작업대 위에 올려주세요. 반죽을 통나무로 만듭니다.

6. 단계 6

   

   필요한 경우 밀가루를 추가하여 얇은 층으로 굴립니다. 유리나 특수 노치를 사용하여 레이어를 원으로 자릅니다. 각 원의 중앙에 다진 고기 한 숟가락을 놓습니다. 원하는 방법으로 만두를 만들어 보세요. 완성된 만두는 바로 조리하거나 나중에 사용할 수 있도록 냉동 보관할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 봉지에 싸서 냉동시킬 수도 있습니다. 하지만 저는 신선한 상태로 요리하는 것을 더 선호합니다. 특히 제빵기를 사용하면 만들기가 너무 쉽기 때문입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

캐러멜

23.10.2023

5

간단하고 쉽게. 결과는 훌륭합니다. 레시피 감사합니다! 아직 제빵기가 없는 분들을 위해 끓는 물에 만두를 만드는 간단하고 성공적인 또 다른 버전을 제공하겠습니다.

사회자 크세니아

23.10.2023

5

내 딸은 저녁으로 만두를 달라고 했고 집에서 만들어 달라고 했습니다. 집에서 만든 만두는 항상 시중에서 파는 만두보다 맛이 좋기 때문에 저는 그 만두를 좋아합니다. 채우기에는 직접 만든 다진 돼지고기와 쇠고기를 사용했습니다. 그리고 이 레시피대로 반죽을 만들었어요. 한 번에 두 배의 재료를 섭취했습니다(16인분 기준). 내 계란은 카테고리 표시가 없는 소박한 계란입니다. 저는 가장 큰 것 두 개를 가져왔습니다. 계란 2개의 무게는 100g이고 부피는 100ml였습니다. 물 360ml를 넣었습니다. 처음에는 밀가루 600g을 넣었는데 반죽이 묽어지니까 밀가루를 조금씩 더 넣었어요. 7숟갈이면 충분했어요. 반죽을 "반죽" 모드에서 20분 동안 반죽했습니다. 반죽은 매우 탄력 있고 부드러우며 작업하기 쉬운 것으로 나타났습니다. 그것으로 만두를 만드는 것은 매우 간단합니다. 나는 직경 6cm의 유리로 공백을 잘라 냈습니다. 만두 104개를 얻었습니다.katushafin, 빵 제조기에서 만두 반죽 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

아이리시아

23.10.2023

4.7

글쎄, 안타깝게도 제빵기는 만두 자체를 만들지 않습니다.)))) 만두 반죽을 완벽하게 반죽합니다. 저는 제빵기를 정말 좋아합니다. 재료를 넣고 버튼을 누르고 자신의 사업에 신경쓰세요. 그리고 반죽이 반죽되고 있어요

마샤

23.10.2023

4.9

매우 빠르게 :) 제빵기에서 만두를 만드는 비현실적으로 맛있는 반죽입니다. 밀가루를 조금 넣었어요 (슬라이드 없이 2큰술 정도) 감사합니다