마스카포네 크림을 곁들인 커드 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   마스카포네 크림으로 코티지 치즈 컵케이크를 만드는 방법은 무엇인가요? 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 버터를 수조나 전자레인지에 녹여주세요. 레시피 마지막 부분에서 올바르게 수행하는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

2. 단계 2

   

   코티지 치즈가 거친 경우 체에 문지르십시오. 나처럼 부드럽다면 이것은 필요하지 않지만 더 통풍이 잘되고 유연해질 것입니다.

3. 단계 3

   

   설탕으로 계란을 치십시오. 실온으로 식힌 코티지 치즈, 녹인 버터를 추가하고 구성 요소가 결합될 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐서 반죽에 섞으세요. 밀가루의 품질에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 읽을 수 있습니다. 우유를 추가하고 재료가 섞일 때까지 모든 것을 다시 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   머핀 팬에 식물성 기름을 바르거나 종이 베이킹 캡슐을 사용하세요. 반죽을 틀에 나누어 절반 이상 채우세요.

5. 단계 5

   

   180도로 예열된 오븐에서 컵케이크를 20~30분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이렇게하려면 케이크 중앙에 넣고 즉시 제거하십시오. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다. 팬에 있는 컵케이크를 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   크림에 필요한 재료를 준비합니다. 지방 함량이 33% 이상인 크림을 섭취하세요. 크림을 준비하기 직전에 냉장고에서 크림을 꺼내세요. 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 식힌 크림을 치십시오. 가루 설탕과 바닐라 설탕을 점차적으로 첨가하고 크림 상태가 될 때까지 치십시오.

7. 단계 7

   

   마스카포네를 2~3번에 걸쳐 추가합니다. 원하는 경우 식용 색소를 추가하고 저어줍니다. 요리용 주사기나 노즐이 달린 코넷을 사용하여 컵케이크를 장식합니다. 원하는 경우 과자 구슬로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!