두부 크림을 곁들인 두부 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 두부 크림으로 두부 컵케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 베이킹하는 동안 반죽이 더 잘 부풀려면 실온에 있어야하므로 버터, 코티지 치즈, 계란을 냉장고에서 미리 꺼내십시오. 모든 지방 함량의 천연 고품질 코티지 치즈를 섭취하세요. 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 코티지 치즈 선택에 대한 모든 세부 사항을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   잘 풀어진 버터를 그릇에 담고 설탕을 넣어주세요. 버터와 설탕을 믹서로 푹신하고 창백해질 때까지 약 5분간 섞습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 구타를 멈추지 않고 계란을 한 번에 하나씩 기름에 넣고 미리 계란을 별도의 용기에 부수십시오. 바닐라 한 꼬집을 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 치십시오. 먼저 식품용 비누를 사용하여 계란을 씻어서 먼지를 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   계란-버터 혼합물이 담긴 그릇에 코티지 치즈를 체로 통과시킵니다. 아니면 믹서기로 완전히 치십시오. 이 단계를 건너뛰지 마십시오. 반죽이 더 부드럽고 균질해집니다.

5. 단계 5

   

   완전히 균질해질 때까지 믹서로 혼합물을 다시 치십시오.

6. 단계 6

   

   밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 소금 한 꼬집을 섞으세요. 향미 강화제 역할을 합니다. 두부 혼합물과 함께 그릇에 밀가루를 붓습니다. 한 번에 다 붓지 말고 2/3부터 시작해서 필요에 따라 더 추가하세요. 주걱을 이용해 밀가루를 섞어주세요. 밀가루가 더 적게 또는 더 필요할 수 있으므로 반죽의 일관성을 확인하세요. 대략 샬롯처럼 두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 밀가루와 베이킹파우더에 관한 레시피 마지막 부분의 별도 기사를 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   컵케이크는 부드러운 종이나 단단한 캡슐에 구울 수 있습니다. 부드러운 것을 머핀 틀에 넣습니다. 단단한 것은 베이킹 시트에 직접 놓을 수 있습니다. 캡슐에 반죽을 부피의 약 2/3까지 채웁니다. 표면이 균일하도록 숟가락으로 윗부분을 다듬습니다.

8. 단계 8

   

   180°C로 예열된 오븐에서 컵케이크를 상하 모드로 약 25분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐 작동 상태에 따라 달라집니다. 레시피 마지막 부분의 기사에서 오븐에 대해 읽어보세요. 외모에 따라 안내하십시오. 컵 케이크가 황금색으로 변하고 떠오를 것입니다. 중앙에 꽂힌 꼬치가 말려서 나옵니다. 완성된 컵케이크는 완전히 식혀주세요.

9. 단계 9

   

   컵케이크가 식는 동안 프로스팅을 준비합니다. 또한 미리 재료를 구하십시오. 버터가 잘 부드러워 야합니다. 열처리를 거치지 않으므로 맛있고 신맛이 없으며 가장 신선한 코티지 치즈를 섭취하십시오.

10. 단계 10

    

    믹서기나 다지기로 코티지 치즈를 치십시오. 결과는 덩어리가 없는 완전히 균질한 덩어리여야 합니다. 크림의 품질은 코티지 치즈의 일관성에 따라 달라지기 때문에 이는 중요합니다. 믹서기가 없으면 체에 코티지 치즈를 문지릅니다.

11. 단계 11

    

    부드러운 버터를 그릇에 담습니다. 하얗고 푹신해질 때까지 믹서로 휘저은 다음 연유를 버터에 첨가합니다. 버터와 연유를 균질하고 부드러운 크림이 될 때까지 치십시오. 연유의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

12. 단계 12

    

    크림에 강판 코티지 치즈를 추가합니다.

13. 단계 13

    

    완전히 부드러워질 때까지 믹서로 크림을 다시 치십시오.

14. 단계 14

    

    별모양 팁이 달린 짤주머니에 크림을 담아주세요. 완전히 식은 컵케이크 위에 키가 큰 캡 형태로 올려주세요.

15. 단계 15

    

    컵케이크를 딸기로 장식하세요. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!