컵케이크 반죽

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   컵케이크 반죽을 반죽하는 방법? 표시된 제품을 준비하십시오. 성공적인 결과를 위한 주요 조건은 모든 제품이 실온에 있어야 한다는 것입니다. 먼저 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시킵니다. 덕분에 컵케이크가 더욱 부드럽고 푹신해집니다. 오렌지를 잘 헹구고 말리고 풍미를 갈아주세요. 오렌지 제스트는 레몬 제스트로 대체 가능합니다. 머핀팬을 준비합니다. 오븐을 켜서 170도로 예열하세요.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 부드러워진 버터를 소금, 설탕, 바닐라 설탕과 함께 푹신한 덩어리로 만듭니다. 설탕이 거의 녹을 것이므로 고운 설탕이나 가루 설탕을 사용하여 공정 속도를 높일 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   치는 것을 멈추지 않고 한 번에 계란 하나를 추가하고 매번 반죽을 잘 섞습니다.

4. 단계 4

   

   반죽에 오렌지 껍질을 넣고 잘 섞으세요.

5. 단계 5

   

   밀가루를 조금씩 넣고 매번 잘 섞습니다. 모든 밀가루가 추가될 때까지 반죽을 치십시오. 케이크 반죽이 준비되었습니다.

6. 단계 6

   

   작은 머핀을 만들려면 종이 캡슐을 사용할 수 있습니다. 종이 캡슐이 없으면 팬에 기름을 바릅니다. 완성된 반죽을 틀에 붓고 2/3 정도 채웁니다. 큰 케이크의 경우 팬에 베이킹 페이퍼를 깔거나 식물성 기름을 바르십시오.

7. 단계 7

   

   예열된 오븐에서 컵케이크를 20~25분 동안 굽습니다. 나무 꼬챙이로 익었는지 확인하세요. 케이크 중앙부터 말라야 합니다. 큰 케이크를 60 - 80분 동안 굽습니다. 처음 20~30분 동안은 오븐을 열지 마세요.

레시피에 대한 의견

알렉스A-

24.10.2023

4.6

컵케이크 반죽 레시피가 처음이라 노트에 저장해 두고 언젠가 시도해 보겠습니다. 저는 보통 이 레시피에 따라 케피어 반죽을 준비합니다.

타티아노치카2022

24.10.2023

4.6

내 컵 케이크는 매우 맛있고 부드럽고 부서지기 쉽고 달콤했습니다. 강화! 컵케이크를 깨뜨린 후 다공성이고 육즙이 많은 반죽을 보았습니다. 모양과 맛이 터키 디저트를 생각나게 했습니다. 모든 재료 중에서 컵케이크 반죽에 오렌지 껍질과 바닐라 설탕을 첨가하지 않았습니다. 버터를 마가린으로 대체하여 베이킹을 더욱 예산 친화적으로 만들었습니다. 요리 과정은 간단합니다. 마가린을 부수고 소금과 설탕을 넣고 저어주었습니다. 계란을 하나씩 추가한 후 밀가루를 체로 쳐서 넣습니다. 완성된 반죽을 6개의 틀에 넣고 반쯤 채워줍니다(3인분 분량). 저는 컵케이크를 220°에서 20분간 구웠어요(오븐 작동 방식 때문에 이 온도를 설정했어요). 멋진 레시피! 나는 그것을 모두에게 추천합니다! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!