코티지 치즈를 곁들인 부서지기 쉬운 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 코티지 치즈로 부서지기 쉬운 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 천연의 고품질 코티지 치즈를 섭취하세요. 별도의 기사에서 코티지 치즈를 선택하는 방법을 읽어보고 레시피 끝에 링크를 추가하세요. 버터가 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

2. 단계 2

   

   13*20, 5cm 높이의 베이킹 접시를 준비하고 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 이렇게 하려면 모양보다 큰 직사각형을 자릅니다. 도형을 종이 중앙에 놓고 연필로 밑면을 따라 그려보세요. 모서리를 윤곽선이 있는 팬의 가장자리에 대각선으로 자릅니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사를 읽고 올바른 양피지와 베이킹 팬을 선택할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   금형을 제거하고 원하는 바닥을 따라 쌍으로 가장자리를 접습니다. 먼저 길이, 다음으로 너비입니다.

4. 단계 4

   

   종이가 흔들리지 않도록 곰팡이에 식물성 기름을 바릅니다. 용지 양식을 삽입하고 가장자리를 들어 올려 다듬습니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 부드러운 버터를 넣고 설탕을 넣어주세요. 푹신해질 때까지 믹서로 모든 것을 고속으로 치십시오.

6. 단계 6

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 섞습니다. 휘핑 버터가 담긴 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 별도의 기사에서 베이킹 파우더 작업의 모든 뉘앙스에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

7. 단계 7

   

   믹서를 사용하여 가장 낮은 속도로 모든 것을 미세한 부스러기가 될 때까지 섞습니다. 이 작업을 수동으로 수행하려고 하지 마십시오. 손의 따뜻함에서 버터가 녹기 시작하고 미세한 부스러기 대신 덩어리가 생기고 이것은 더 이상 그러한 파이에 적합한 구조가 아닙니다. 미세한 부스러기가 나오지 않으면 원하는 구조가 될 때까지 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.

8. 단계 8

   

   흐르는 따뜻한 물과 소다로 계란을 씻고 말리십시오. 코티지 치즈, 설탕, 계란을 깊은 그릇에 담습니다. 코티지 치즈 대신 두부 덩어리를 사용하면 채우기가 더욱 부드러워집니다. 먼저 믹서기로 코티지 치즈를 반죽 같은 덩어리로 치거나 체에 문지르십시오.

9. 단계 9

   

   부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 두부 덩어리의 색깔은 노른자위에 따라 다릅니다. 집에서 만든 계란이 있어서 예쁜 노란색이 나왔어요.

10. 단계 10

    

    밀가루 부스러기의 2/3를 팬에 붓고 뭉치지 않고 부드럽게 만듭니다.

11. 단계 11

    

    두부와 계란 혼합물을 위에 붓습니다.

12. 단계 12

    

    두부 덩어리의 상단을 남은 밀가루 부스러기로 균일한 층으로 덮습니다.

13. 단계 13

    

    파이 팬을 뜨거운 오븐에 넣고 25~35분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다. 윗부분은 황금색이어야 하며 케이크 표면은 단단하고 만졌을 때 흔들리지 않아야 합니다.

14. 단계 14

    

    오븐에서 케이크를 꺼내 팬에 넣어 완전히 식혀주세요. 그런 다음 팬 끝을 당겨 케이크를 꺼냅니다. 종이를 제거하고 파이를 접시에 놓습니다.

15. 단계 15

    

    파이를 부분으로 자르고 우유, 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.

16. 단계 16

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘렌카_M

20.11.2023

4.5

저는 코티지 치즈 파이 중에서 머핀 파이를 가장 좋아해요. 코티지 치즈 외에도 채우기에 사과를 추가할 수 있습니다.

나탈리아 M

20.11.2023

4.9

코티지 치즈를 곁들인 부서진 파이는 제가 가장 좋아하는 파이 중 하나입니다. 저는 바삭한 쇼트브레드 부스러기와 부드러운 필링의 조합을 좋아합니다. 이 파이의 경우 반죽을 믹서기로 만들었습니다. 방금 모든 것을 넣었고 부스러기가 1분 안에 준비되었습니다. 충전물을 준비하는 동안 반죽을 냉장고에 넣어 차갑게 식혔습니다. 공정을 최적화하기 위해 침지 블렌더를 사용하여 코티지 치즈가 담긴 통에 직접 충전 재료를 휘핑했습니다. 향을 위해 바닐린을 첨가했어요. 양피지를 직사각형 모양으로 준비하는 방법은 매우 유용했습니다. 형태는 깨끗하게 유지됩니다! 저자가 권장하는 것처럼 모래 부스러기를 압축하지 않았습니다. 그 결과, 속재료와 약간 섞이고 파이가 약간 벗겨지기 시작했습니다. 파이는 아주 가벼워졌습니다. 부스러기는 바삭바삭한 식감이 좋고, 젖지 않고 맛있습니다. 속은 달콤하고 향긋하며 반죽과 잘 어울립니다. 특히 식혀서 먹으면 매우 맛있는 파이입니다! 그리고 준비하는 것이 이보다 쉬울 수는 없습니다.)