カッテージチーズを添えた砕けるパイ

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズを入れたもろいパイをオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。ナチュラルで高品質なカッテージチーズを摂取しましょう。カッテージチーズの選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしておく。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

2. ステップ 2

   

   13×20、高さ5センチのグラタン皿を用意し、ベーキングペーパーで覆います。これを行うには、形状よりも大きな長方形を切り取ります。図形を紙の中央に置き、鉛筆で底をなぞります。輪郭を描いた鍋の端に向かって角を斜めに切ります。レシピの最後にあるリンクにある別の記事を読むことで、適切なクッキングシートとベーキングパンを選択できます。

3. ステップ 3

   

   型を取り外し、目的の底部に沿って端をペアで折ります。まず長さ、次に幅です。

4. ステップ 4

   

   紙が型の中でそわそわしないように、型に植物油を塗ります。用紙フォームを挿入し、持ち上げて端を切り取ります。

5. ステップ 5

   

   ボウルに柔らかくしたバターを入れ、砂糖を加えます。すべてをミキサーでふわふわになるまで高速で混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉とベーキングパウダーを合わせて混ぜます。ホイップバターを入れたボウルにふるい入れます。ベーキングパウダーの使い方の微妙な違いについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事でお読みください。

7. ステップ 7

   

   ミキサーを最低速度で使用し、細かい粉になるまですべてを混ぜます。これを手動で実行しないでください。手の温かさでバターが溶け始め、細かい粉ではなく塊ができ、これはそのようなパイにとって適切な構造ではなくなります。細かいパン粉が得られない場合は、希望の構造が得られるまで小麦粉を少しずつ加えてください。

8. ステップ 8

   

   卵を流水とソーダで洗い、乾燥させます。カッテージチーズ、砂糖、卵を深いボウルに入れます。カッテージチーズの代わりにカードマスを使用すると、詰め物がさらに柔らかくなります。最初にカッテージチーズをブレンダーでペースト状の塊になるまで混ぜるか、ふるいでこすることもできます。

9. ステップ 9

   

   滑らかになるまですべてを叩きます。カードの塊の色は卵黄によって異なります。自家製卵があるので、綺麗な黄色になりました。

10. ステップ 10

    

    小麦粉の2/3を鍋に注ぎ、圧縮せずに滑らかにします。

11. ステップ 11

    

    その上にカードと卵の混合物を注ぎます。

12. ステップ 12

    

    カード塊の上部を残りの小麦粉で均等な層で覆います。

13. ステップ 13

    

    パイパンを熱いオーブンに入れ、25〜35分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。表面は金色で、ケーキの表面はしっかりしていて、触ったときに揺れないものでなければなりません。

14. ステップ 14

    

    ケーキをオーブンから取り出し、型の中で完全に冷まします。次に、パンの端を引っ張ってケーキを取り出します。紙を取り除き、パイをお皿に置きます。

15. ステップ 15

    

    パイを小分けにして、牛乳、紅茶、またはコーヒーと一緒にお召し上がりください。

16. ステップ 16

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレンカ_M

20.11.2023

4.5

すべてのカッテージチーズパイの中で、私はマフィンパイが一番好きです。カッテージチーズに加えて、リンゴを詰め物に追加することもできます。

ナタリア・M

20.11.2023

4.9

カッテージチーズのかかったパイは私のお気に入りのパイの 1 つです。サクサクのショートブレッドクラムと柔らかいフィリングの組み合わせが大好きです。このパイはミキサーで生地を作りました。すべてを入れただけで、パン粉は1分で準備が整いました。餡を準備している間、生地を冷蔵庫で冷やしておきました。プロセスを最適化するために、カッテージチーズが入ったバケツの中でフィリングの材料を浸漬ブレンダーで直接泡立てました。香り付けのためにバニリンを加えました。長方形の形に羊皮紙を準備する方法は非常に役立ちました。フォルムもきれいなまま！著者が推奨しているように、砂の粉を圧縮しませんでした。その結果、フィリングと少し混ざり、パイは少しサクサクしてしまいました。パイはかなり軽くなった。クラムは心地よい歯ごたえがあり、「濡れて」おらず、おいしいです。餡は甘くて香ばしく、生地とよく合います。特に冷やして食べるととても美味しいパイです！そしてその準備はこれ以上に簡単ではありません）。