마요네즈를 곁들인 꽃 모양의 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   국화 쿠키 만드는 법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 최고 등급의 흰 밀가루를 섭취하세요. 시중에 파는 마요네즈 대신 집에서 만든 마요네즈를 사용해도 좋아요.

2. 단계 2

   

   적당한 크기의 용기에 계란을 설탕으로 치십시오. 거품이 생기거나, 봉우리가 형성되거나, 색상이 변할 때까지 두들겨 쥘 필요가 없습니다. 부드러워질 때까지 간단히 저어주세요.

3. 단계 3

   

   달걀 혼합물에 녹인 버터를 넣고 빠르게 섞어주세요. 마요네즈를 넣고 다시 섞는다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 조금 첨가하세요. 바닐라와 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 점차적으로 모든 밀가루를 추가하고 반죽을 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   그 결과 모양이 잘 잡히고 손이나 테이블에 달라붙지 않는 탄력 있는 반죽이 탄생했습니다. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 따라서 테스트의 유형과 구조를 따르십시오.

6. 단계 6

   

   오븐을 180도로 예열하도록 설정하세요. 고기 분쇄기를 준비하십시오. 반죽 조각을 가져다가 고기 분쇄기 구멍에 밀어 넣습니다. 반죽이 1~2cm 정도 나올 때까지 고기 분쇄기를 돌립니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 반죽 조각을 손으로 집어 5~7cm 정도 나올 때까지 고기 분쇄기를 돌린 다음 고기 분쇄기 부착 바닥에 있는 칼로 잘라냅니다. 다음 쿠키의 가장자리가 서로 달라붙지 않도록 고기 분쇄기 가까이에서 자르기만 하면 됩니다.

8. 단계 8

   

   이제 쿠키가 부서지지 않도록 잘린 가장자리를 손가락으로 눌러주세요.

9. 단계 9

   

   기름칠한 양피지를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 15~20분 정도 굽습니다(오븐에 따라 다름). 쿠키는 황금빛 갈색이어야 합니다.

10. 단계 10

    

    다양한 모양의 쿠키를 만들 수 있습니다. 또한 반죽이 7cm가 될 때까지 고기 분쇄기를 돌립니다.

11. 단계 11

    

    그런 다음 손가락으로 반죽의 잘린 가장자리를 나선형으로 굴립니다.

12. 단계 12

    

    그리고 쿠키의 모양을 둥글게 만들기 위해 자유로운 가장자리 아래에 집어 넣습니다.

13. 단계 13

    

    베이킹 시트에 놓고 반죽에서 국화의 개별 "꽃잎"을 조정합니다.

14. 단계 14

    

    반죽을 1~2cm 정도 밀어서 칼로 자르면 쿠키의 모양이 흐트러진 국화처럼 보일 것입니다. 이와 같이.

15. 단계 15

    

    이 쿠키의 일반적인 모양은 첫 번째 버전에 설명되어 있으며, 두 번째와 세 번째 버전에서는 어떻게 디자인할 수 있는지에 대한 예를 제시했습니다. 완성된 쿠키에 가루 설탕을 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리쉬카

19.10.2023

4.8

마요네즈는 무엇입니까?

믿음 믿음

19.10.2023

4.9

Alishka, 저는 레시피 작가가 아니기 때문에 재료 추가의 복잡한 점을 모두 알지 못합니다. 조리법에는 이미 지방 성분인 버터와 마요네즈 2테이블스푼이 포함되어 있는 것이 분명합니다. 마치 "그들은 차이를 만들지 않습니다". 그런데 마요네즈를 넣었으니 반죽에서 제 역할을 다했다는 뜻인 것 같아요. 또한 때로는 소량이라도 재료를 첨가하면 구운 식품의 맛과 구조가 변합니다.

알리쉬카

19.10.2023

4.9

고마워요, 베라, 이해해요. 달콤한 페이스트리와 마요네즈가 특이하다고 생각했어요. 나는 그것을 시도해야 할 것이다.