花の形をしたマヨネーズクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   菊クッキーの作り方は？リストに従って製品を準備します。最高級の白小麦粉を使用します。市販のマヨネーズの代わりに、自家製マヨネーズを使ってもいいでしょう。

2. ステップ 2

   

   適切な大きさの容器に卵を入れ、砂糖を加えて混ぜます。泡立ち、角ができたり、色が変わったりするまで泡立てる必要はありません。滑らかになるまでかき混ぜるだけです。

3. ステップ 3

   

   溶かしたバターを卵混合物に加え、手早くかき混ぜます。マヨネーズを加えてさらに混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を少し加えます。バニラとベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。小麦粉をすべて少しずつ加えて生地をこねます。

5. ステップ 5

   

   その結果、よく成形され、手やテーブルにくっつかない弾力のある生地が得られます。小麦粉が私よりも多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。したがって、テストの種類と構造に従ってください。

6. ステップ 6

   

   オーブンを180度に予熱します。肉挽き器を準備します。生地を一片取り、ミートグラインダーの穴に押し込みます。生地が1〜2cm出るまでミートグラインダーを回します。

7. ステップ 7

   

   次に、生地のストリップを手で持ち上げ、ミートグラインダーを 5 ～ 7 cm 出るまで回転させ、ミートグラインダーのアタッチメントの根元でナイフで切り取ります。次のクッキーの端がくっつかないように、ミートグラインダーの近くでカットするだけです。

8. ステップ 8

   

   クッキーがバラバラにならないように、切り口を指で押します。

9. ステップ 9

   

   油を塗ったクッキングシートを敷いた天板にクッキーを置きます。 180度に予熱したオーブンで15～20分ほど焼きます（オーブンによって異なります）。クッキーは黄金色になるはずです。

10. ステップ 10

    

    色々な形のクッキーが作れます。また、生地が7cmになるまでミートグラインダーを回します。

11. ステップ 11

    

    次に、生地の切り口を指でらせん状に丸めます。

12. ステップ 12

    

    そして自由端の下に押し込み、クッキーを丸い形にします。

13. ステップ 13

    

    ベーキングシートの上に置き、生地から菊の「花びら」を個々に調整します。

14. ステップ 14

    

    生地を1～2cmに伸ばしてナイフで切ると、乱れた菊の花のような形になります。このような。

15. ステップ 15

    

    このクッキーの通常の形状は私の最初のバージョンで説明されており、2 番目と 3 番目のバージョンは、それがどのように設計できるかの例として挙げました。完成したクッキーに粉砂糖をふりかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーシュカ

19.10.2023

4.8

マヨネーズって何のためにあるの？

信仰信仰

19.10.2023

4.9

アリーシュカ、私はレシピライターではないので、材料を追加するときの複雑なことはまったく知りません。レシピには、まるで「違いがない」かのように、脂肪成分であるバターとマヨネーズ大さじ2がすでに含まれていることは明らかです。でも、マヨネーズが入っているということは、生地の役割を果たしているということだと思います。さらに、たとえ少量であっても、材料を追加すると、焼き菓子の味や構造が変化することがあります。

アリーシュカ

19.10.2023

4.9

ありがとう、ベラ、わかりました、甘いペストリーとマヨネーズは珍しいと思っただけです。試してみなければなりません。