오이를 곁들인 차가운 케피어 수프

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   오이로 차가운 케피어 수프 만드는 법? 매우 간단하고 빠릅니다. 먼저, 목록에 따라 필요한 재료를 준비하세요. 모든 지방 함량의 케피어를 섭취할 수 있습니다. 나는 3.2%를 갖고 있다.

2. 단계 2

   

   오이를 철저히 씻으십시오. 피부가 거칠거나 손상되거나 쓴맛이 없으면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 피부가 좀 딱딱해서 떼어냈어요. 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   파 깃털을 씻고 말리십시오. 파를 고리 모양으로 자릅니다. 깃털의 흰색 아래쪽 부분을 따라 자르거나 녹색 줄기만 잘라도 됩니다. 양파와 마늘의 너무 매운 맛이 마음에 들지 않으면 녹색 체리로 대체할 수 있습니다. 양파와 마늘과 맛이 비슷하지만 더 부드럽습니다.

4. 단계 4

   

   딜, 파슬리, 고수를 잘게 자릅니다. 원하는 대로 녹색 세트를 선택, 보충 또는 교체할 수 있습니다. 민트, 시금치, 야생 마늘 등을 추가해도 됩니다.

5. 단계 5

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다. 국물에 마늘의 강한 맛이 싫다면 양을 줄이시거나 아예 넣지 않으셔도 됩니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 다진 오이, 허브, 마늘을 섞습니다.

7. 단계 7

   

   냉각된 케피어를 부어주세요. 수프에 소금과 후추로 맛을 냅니다. 원하는 수프의 두께에 따라 케피어의 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다. 수프의 두께는 케피어 자체의 지방 함량에도 영향을 받습니다. 지방 함량이 높을수록 케피어 자체가 더 두꺼워지고 그에 따라 수프 전체가 더 두꺼워집니다.

8. 단계 8

   

   모든 것을 철저히 섞으십시오. 오이, 마늘, 허브를 넣은 차가운 케피어 수프가 준비되었습니다. 호밀 빵 한 조각과 함께 즉시 제공하십시오. 수프는 맛있고 준비하기 쉽고 재료 측면에서 저렴합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아

21.11.2023

4.8

좋은 오후에요! 오이를 곁들인 신선하고 다채로운 차가운 케피어 수프의 레시피를 놓칠 수 없었습니다... 봄 냄새가 나더군요... 테이블 위에는 필요한 모든 것이 있습니다: 아삭아삭한 녹색 오이, 향기로운 허브, 맛있는 케피어. 준비하는 것은 어렵지 않았습니다. 이 수프는 okroshka의 가벼운 버전이라고 할 수 있지만 매우 향긋하고 풍부하며 신선한 허브의 이점은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 그래서 이것은 일년 내내 적절한 수프입니다. 여름에는 상쾌하고 식힐 수 있습니다... 음, 이제 겨울에는 정말 독특한 비타민, 감기 방지, 매우 향긋하고 맛있는 수프입니다. 저는 신선한 케피어를 먹었는데 때로는 신맛이 더해진 케피어를 원할 때도 있어서 레몬 조각을 추가했습니다. 글쎄요, 곡물 머스타드는 매우 유용했습니다. 때로는 그것을 발견하고 즐거운 위기를 겪습니다. 저자 덕분에 모든 사람에게 꼭 추천합니다!