홈메이드 국수를 곁들인 클래식 치킨 수프
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
집에서 만든 국수로 클래식 치킨 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 표시된 제품을 준비하십시오. 양파와 당근이 크다면 각각 반씩 드셔도 됩니다. 닭육수는 닭다리살이나 닭다리살 3개를 사용하시면 됩니다. 직접 만든 수프 치킨을 먹을 기회가 있다면 그것을 활용하는 것이 좋습니다. 당신이 얻는 국수의 양은 3 리터 팬에 맞습니다.
단계 2
흐르는 찬물에 닭다리를 헹구고 남은 깃털을 제거합니다. 건강한 식단의 원칙을 준수한다면 피부를 제거해야합니다. 다리에 찬물을 채우고 끓여서 물기를 빼고 닭고기를 헹굽니다. 다시 찬물 (3 리터)을 채우고 불을 붙입니다. 끓여서(필요하면 거품을 걷어내고) 불을 줄이고 닭고기를 중간 불로 30분 동안 끓입니다.
단계 3
치킨 수프용 달걀 국수 만드는 법? 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 소금을 조금 넣으십시오. 밀가루에 구멍을 뚫고 계란 1개를 깨뜨려주세요. 먼저 계란을 베이킹 소다로 씻어서 먼지를 제거하세요. 반죽을 반죽하십시오. 손에 식물성 기름을 바르고 반죽을 5-10분 동안 반죽하십시오. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다. 반죽은 질기고 탄력이 있을 것입니다. 따뜻한 곳에 15~20분 동안 놓아두거나 스토브 옆 테이블 위에 놓아두세요. 반죽이 준비되었습니다.
단계 4
야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근과 양파를 잘게 썬다. 국물에 다진 야채를 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 다진 딜의 절반을 수프에 추가하십시오. 이것은 필요하지 않습니다. 내 취향에 맞게 만들고 수프에 삶은 신선한 딜을 좋아합니다. 원하는 경우 다른 녹색을 추가할 수 있습니다. 야채와 함께 수프를 15분 동안 요리하세요.
단계 5
자신의 손으로 닭고기 수프용 국수를 만드는 방법은 무엇입니까? 테이블 위의 반죽을 매우 얇은 시트로 펴고 반죽이 매우 얇아 지도록 가능한 한 많이 펴십시오. 완성된 시트를 테이블 위에 5분 동안 놓아 건조시킵니다. 그런 다음 시트를 느슨한 롤로 굴려서 매우 얇게 자릅니다.
단계 6
완성된 면을 손으로 분해하여 테이블 위에 올려주세요. 국수를 찢지 말고 길게 유지하십시오. 원하는 대로 국수를 많이 얻으면 다음 번에 사용할 수 있도록 저장할 수 있습니다. 이렇게 하려면 국수를 테이블 위에 놓아 말리세요. 그런 다음 밀봉된 용기에 넣어 보관하세요. 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오.
단계 7
감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 수프에 다진 감자를 추가합니다. 10분 더 조리하세요. 수프를 맛보고 필요한 경우 소금을 첨가하십시오.
단계 8
수프에서 닭다리를 제거합니다. 삶은 면을 국물에 넣고 서로 달라붙지 않도록 저어줍니다. 3분간 국물을 끓인 후 불을 꺼주세요.
단계 9
완성된 수프를 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 끓인 후 접시에 부을 수 있습니다. 각 그릇에 국수 수프를 붓고 다진 닭고기와 신선한 딜을 추가합니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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