연어 생선 커틀릿

Name: 연어 생선 커틀릿
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 700 그램 첨 연어; 1 양파; 1 당근; 200 그램 덩어리; 125 ml 우유; 2 계란; 맛을보기 위해 갈은 후추; 맛을보기 위해 소금; 2 큰 스푼 식물성 기름; 3 큰 스푼 밀가루

온 가족이 건강하고, 푹신하고, 맛있게! 이 조리법에 따라 준비된 연어 생선 커틀릿은 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 부드럽습니다. 상당히 건조한 생선에서도 이 결과를 얻을 수 있는 비밀 방법이 있습니다. 이제 그 방법을 여러분과 공유하겠습니다.

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오드리 카터

레시피 작성자

칼로리

230Kcal

단백질

19gram

지방

10gram

탄수화물

15gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

700그램

1

1

200그램

125ml

2

맛을보기 위해

맛을보기 위해

2큰 스푼

3큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
연어로 생선 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 육즙이 풍부하고 부드러운 돈가스의 비결 중 하나는 다진 고기에 불린 빵을 추가하는 것입니다. 흰 빵이 이에 가장 적합합니다. 나는 빵을 만들었습니다. 빵을 잘게 자르고 그 위에 우유를 부어주세요. 10분 동안 담가두세요. 빵이 고르게 스며들도록 가끔씩 조각을 뒤집어 주세요.
단계 2
커틀릿의 경우 냉장된 필레를 사용하는 것이 더 좋지만, 저처럼 냉동된 필레는 완전히 해동해야 합니다. 생선을 올바르게 해동하십시오. 이렇게하려면 미리 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮기세요. 이렇게 하면 필렛의 유익한 물질과 정확한 일관성이 최대한 보존됩니다. 해동된 연어 필레를 작은 조각으로 자르고 다진 고기를 만듭니다. 고기 분쇄기를 사용하거나 믹서기를 사용할 수 있습니다.
단계 3
양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 자릅니다. 이것은 부드러운 생선 커틀릿의 두 번째 비밀입니다 - 구성의 당근. 커틀릿을 더 맛있게 만들뿐만 아니라 아름다운 색상도 선사합니다.
단계 4
다진 생선에 계란 두 개, 다진 양파, 당근을 추가합니다. 부풀어 오른 덩어리를 손이나 믹서기로 갈아서 다진 고기에 넣으십시오. 소금, 후추, 저어주세요. 커틀릿을 만들고 밀가루를 넣고 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 양쪽을 2분 동안 볶은 다음 뚜껑을 덮고 불을 중간으로 줄이고 약 10분 동안 끓입니다. 논스틱 코팅이 된 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!