초콜릿 브라우니

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   초콜릿 브라우니 케이크를 굽는 방법? 매우 쉽고 빠릅니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 큰 계란이 필요합니다. 코코아 함량이 70%인 비터 초콜릿입니다.

2. 단계 2

   

   잘게 썬 초콜릿과 버터를 냄비에 넣고 약한 불로 녹입니다. 혼합물을 실온으로 냉각시킨다.

3. 단계 3

   

   부드럽고 푹신해질 때까지 설탕과 바닐라 설탕으로 계란을 치십시오. 설탕은 완전히 녹여야합니다. 그렇지 않으면 설탕이 바닥에 가라 앉고 베이킹 중에 반죽이 잘 부풀지 않습니다.

4. 단계 4

   

   풀어 놓은 계란에 초콜릿-버터 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 다시 휘젓습니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 반죽에 붓고 믹서로 부드러워질 때까지 저속으로 섞습니다. 반죽은 중간 정도의 점도와 유동성을 가져야 합니다.

6. 단계 6

   

   양피지를 깔고 식물성 기름을 바른 베이킹 팬에 반죽을 붓고 (팬 크기는 28x20cm입니다) 매끄럽게 만듭니다. 틀의 크기에 따라 케이크의 두께가 달라집니다. 케이크를 175°C에서 30~40분 동안 굽습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 케이크는 팬에 올려 실온에서 완전히 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   케이크가 식는 동안 초콜릿 프로스팅을 준비합니다. 더 두꺼운 크림을 사용할 수 있지만 조금 더 필요할 가능성이 높습니다.

9. 단계 9

   

   냄비에 다크 초콜릿과 조각난 크림을 섞습니다. 저으면서 혼합물이 부드러워질 때까지 약한 불이나 이중 보일러에서 초콜릿을 녹입니다. 원한다면 다크 초콜릿을 다크 초콜릿으로 바꾸고 설탕을 조금 더할 수도 있습니다.

10. 단계 10

    

    틀에서 케이크를 꺼내지 않은 채 따뜻한 초콜릿 글레이즈를 케이크 위에 붓고 굳혀주세요.

11. 단계 11

    

    케이크를 틀에서 꺼내 균일하고 균일한 정사각형으로 자릅니다. 브라우니를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

05.10.2023

5

초콜렛 브라우니가 정말 맛있게 나왔어요! 반죽에 필요한 것보다 적은 양의 초콜릿을 추가하고 (100g 72 % 바) 견과류를 추가했는데 내 것은 달랐습니다. 헤이즐넛, 아몬드, 캐슈 외에도 모든 것을 칼로 잘게 썰어 반죽 위에 뿌렸습니다. . 이쑤시개가 마를 때까지 구웠어요(브라우니는 안에 액체가 있어야 하는데 저는 좀 달라요). 완성된 파이를 식힌 후 분할된 케이크로 자릅니다. 정말 훌륭했습니다! 좋은 레시피네요, 감사합니다!

안야 코넥

05.10.2023

4.9

구운 것! 맛있습니다 - 말이 없습니다. 하지만! 저는 큰 팬(24x24)을 사용했습니다. 팬이 더 크므로 브라우니가 더 얇을 경우 굽는 시간을 최소 2~3분 정도 줄여야 합니다. 정확히 20분이면 엄청 길어요!

✿AkT®iS@✿

05.10.2023

4.8

초코브라우니가 맛있어졌어요! 별도의 케이크로 제공할 수도 있고, 케이크 레이어로 사용할 수도 있으며, 견과류와 말린 과일을 반죽에 추가할 수도 있습니다. 나는 이전에 프라이팬에 살짝 볶은 다진 헤이즐넛을 추가했습니다. 레시피 감사합니다, 아주 좋아요!