보리를 넣은 닭고기 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   보리로 닭고기 수프를 요리하는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 이 수프에는 닭고기의 어떤 부분이라도 사용할 수 있습니다. 나는 더 풍부한 국물을 위해 수프 세트를 선택했습니다. 정수된 물이나 생수를 섭취하세요. 이렇게 하면 불쾌한 뒷맛을 피하는 데 도움이 됩니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 닭고기를 헹구고 냄비에 넣으십시오. 깨끗한 물을 채우고 미래의 국물을 끓입니다. 거품을 걷어내고 월계수 잎을 추가합니다. 5분 정도 끓인 후, 쓴맛이 나지 않도록 잎을 떼어냅니다. 월계수잎은 요리가 끝나기 전에 넣어도 되지만 처음에 넣는 걸 선호해요. 국물을 약 20분간 끓입니다.

3. 단계 3

   

   진주보리를 잘 헹구고 물에 30분간 담가둡니다. 진주보리를 밤새 담가두는 것이 더 낫기 때문에 더 빨리 익을 것입니다. 불린 후 시리얼보다 3cm 정도 높이가 되도록 물을 채우고 반쯤 익을 때까지 20~25분간 조리하세요.

4. 단계 4

   

   씻은 감자를 껍질을 벗기고 괴경을 씻어 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   닭고기를 국물에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 국물을 걸러내고 감자와 보리를 넣고 끓인 후 씻어줍니다. 수프를 끓여서 감자가 익을 때까지 요리하세요.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   씻은 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채 필러를 사용하는 것이 가장 편리하지만 일반 칼을 사용할 수도 있습니다. 중간 강판에 당근을 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   야채가 부드러워질 때까지 양파와 당근을 가열된 식물성 기름에 5-7분 동안 볶습니다.

9. 단계 9

   

   딜 가지를 물로 헹구고 가볍게 말리고 잘게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    삶은 닭고기 부위에서 고기를 꺼내어 큰 섬유질로 분해하거나 임의의 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    튀긴 야채, 고기, 딜을 수프에 추가합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 이 단계에서는 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 수프를 5-7분 더 끓인 후 불을 끄세요. 팬에 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.

12. 단계 12

    

    보리를 곁들인 맛있는 닭고기 수프가 준비되었습니다! 신선한 야채나 피클과 함께 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

24.08.2023

4.8

첫 번째는 보리를 넣은 닭고기 수프를 기본으로 준비했습니다. 나는 이 수프를 위해 야채를 볶지 않았습니다. 저는 바로 국물에 넣었어요. 나는 닭고기 필레로 국물을 요리했습니다. 보리 대신 당면을 넣었어요. 수프는 준비하기가 매우 쉽고 매우 맛있습니다. 서빙할 때 다진 딜을 뿌립니다. 온가족이 먹고 칭찬했어요! Natalia M, 훌륭한 레시피에 감사드립니다!