사과를 곁들인 닭 간
단계별 준비
단계 1
사과와 양파로 닭 간을 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 고품질의 간을 선택하는 것이 중요합니다. 간은 갈색이고 매끄러우며 손상이 없어야 합니다. 고급 간 냄새가 달콤하다.
단계 2
닭 간을 씻어서 담관과 필름을 제거하고 굵게 다집니다.
단계 3
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파를 썰 때 눈이 따끔거리는 것을 방지하려면 양파와 칼을 찬물에 헹구세요.
단계 4
사과를 씻고 말리십시오. 코어를 제거합니다. 사과를 조각으로 자릅니다.
단계 5
사과가 어두워지는 것을 방지하려면 레몬 주스를 살짝 뿌릴 수 있습니다.
단계 6
밀가루를 깊은 그릇에 붓고 그 안에 간 조각을 굴립니다.
단계 7
약 4-6 분 동안 식물성 기름에 예열 된 프라이팬에 간을 가끔씩 저어 주면서 모든면에서 상당히 높은 불로 간을 볶습니다.
단계 8
간을 제거하고 호일이나 접시로 덮어서 따뜻하게 유지하세요.
단계 9
간을 요리 한 동일한 프라이팬에 사과를 말 그대로 양쪽에서 1-2 분씩 튀기고 계피와 육두구를 살짝 뿌립니다. 사과는 모양을 유지해야 합니다.
단계 10
살짝 튀긴 사과를 별도의 용기에 담습니다.
단계 11
같은 팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 필요한 경우 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.
단계 12
양파 위에 닭 간을 놓습니다.
단계 13
사과를 위에 올려 놓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 간이 익을 때까지 5-7분 동안 끓입니다. 모든 재료가 서로의 향으로 포화되도록 가끔 저어줍니다. 이 단계에서는 끓이는 대신 접시를 오븐에 보내고 180도까지 예열하고 5-7 분 동안 보낼 수 있습니다. 이렇게하려면 모든 재료를 내열성 형태로 옮깁니다.
단계 14
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레시피에 대한 의견
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