닭고기 달걀 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   닭고기 달걀 수프를 요리하는 방법? 먼저 면에 필요한 재료를 준비합니다. 밀가루를 체로 치십시오. 덕분에 산소가 포화되어 완성된 면이 더욱 부드러워집니다. 물은 차가워야 하므로 먼저 냉장고에 보관하세요.

2. 단계 2

   

   체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓습니다. 구멍을 뚫고 닭고기 달걀을 깨뜨린 다음 소금을 넣고 찬물 한 컵을 부어주세요.

3. 단계 3

   

   탄력 있고 매끄러운 반죽으로 반죽하십시오. 반죽이 너무 끈적하면 밀가루를 조금 더하세요. 너무 뻣뻣하면 물을 조금 추가하세요. 반죽을 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

4. 단계 4

   

   수프에 필요한 재료를 준비합니다. 닭고기의 모든 부분이 국물에 적합합니다. 고기를 잘 헹구고 필요한 경우 작은 조각으로 자른 다음 흐르는 물에 다시 헹굽니다. 팬에 고기를 넣습니다. 물을 채우고 불을 켭니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 거품을 걷어내고 소금과 후추를 첨가합니다.

5. 단계 5

   

   그 사이에 냉장고에서 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 탁자 위에 얇게 펴고 날카로운 칼로 얇게 썬 다음 십자형으로 잘라 국수를 만듭니다. 테이블 위에 놓고 조금 말리십시오.

6. 단계 6

   

   감자와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 스트립, 큐브 또는 다이아몬드로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 닭고기와 함께 육수에 야채를 넣고 약 15분 동안 중간 불로 계속 요리합니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 달걀 국수를 수프에 넣고 팬 바닥에 달라붙지 않도록 즉시 저어줍니다. 약 10분 정도 더 끓입니다.

10. 단계 10

    

    달걀을 별도의 그릇에 깨뜨려 혼합물이 부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 계란 혼합물을 끓는 국물에 붓습니다. 계란이 한 덩어리로 뭉치지 않도록 즉시 숟가락으로 저어주세요. 수프를 약 5분간 더 끓입니다. 필요한 경우 소금을 더 추가하세요.

11. 단계 11

    

    계란 국수 스프가 준비되었습니다. 수프를 그릇에 붓고 그 위에 신선한 허브를 뿌려 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

M. 율리아

04.09.2023

4.5

그리고 여기 제가 가장 좋아하는 치킨 수프가 있습니다. 만두가 포함된 거죠.

알리오나

04.09.2023

4.8

빨리 수프를 끓여야 했어요. 나는 이 요리법을 찾았고 그것이 나에게 꼭 필요한 것이라는 것이 밝혀졌습니다. 닭고기 달걀 수프는 빠르고 포만감이 느껴지며 맛있습니다. 집에서 국수를 만들 시간이 없어서 당면을 추가했어요. 아무것도 튀길 필요가 없다는 점이 정말 마음에 들었습니다. 나는 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파와 감자를 잘게 자르고 팬에 추가했습니다. 파를 추가했습니다. 국물은 닭 날개와 등뼈로 만들었습니다. 수프가 훌륭해졌습니다! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!