오븐에 닭 가슴살 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 육즙이 풍부한 닭 가슴살 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 다음 재료를 준비하세요. 취향에 따라 양파를 조금 더 추가하거나 줄여도 됩니다. 흰 빵은 빵가루나 인스턴트 오트밀로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흰 빵 조각 위에 우유를 붓습니다. 우유가 빵을 완전히 덮을 수는 없으므로 빵이 완전히 젖고 눅눅해지도록 여러 번 뒤집어 주어야 합니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 찬물에 치킨 필레를 헹구고 종이 타월로 말립니다. 닭의 남은 뼈, 지방, 핏줄을 잘라냅니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 위해 각각을 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 그것도 굵게 다져주세요.

4. 단계 4

   

   다진 고기를 준비하려면 좋은 선반을 사용합니다. 없으면 다진 고기를 선반이 달린 고기 분쇄기에 두 번 통과시킬 수 있습니다. 다진 치킨 필레, 양파, 우유에 담근 빵을 고기 분쇄기에 갈아주세요 (우유가 남아 있으면 너무 다진 고기에 넣으세요).

5. 단계 5

   

   다진 고기에 소금을 넣으십시오. 선호도에 따라 더 많은 것이 필요할 수 있습니다. 또한 이 단계에서는 다진 고기에 좋아하는 건조 향신료를 추가할 수 있습니다. 완전히 부드러워질 때까지 손으로 섞으세요. 이를 위해 일회용 장갑을 사용할 수 있습니다. 완성된 다진 고기를 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 다진 고기가 식고 커틀릿을 만드는 것이 더 쉬울 것입니다.

6. 단계 6

   

   식힌 다진 고기를 꺼냅니다. 찬물에 손을 적신 후 다진 고기를 조금 꼬집어 한 손에서 다른 손으로 던지면서 다진 고기를 모두 촘촘하게 만듭니다. 오븐에 사용 가능한 팬을 사용하세요. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 틀에 커틀릿을 넣고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐에 따라 다릅니다. 단계 아래 기사에서 오븐에 대해 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   오븐에 넣은 기성품 닭 가슴살 커틀릿은 창백하지만 육즙이 많고 맛있습니다. 이러한 커틀릿은 어린이,식이 제한이있는 사람 등 모든 가족 구성원에게 제공 될 수 있습니다. 야채, 파스타, 쌀, 메밀이 반찬으로 적합합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

금성

27.11.2023

4.7

나는 보통 프라이팬에 치킨 커틀릿을 볶습니다. 하지만 오븐에서 굽는 방법에 관심이 생겼습니다.

나탈리아 M

27.11.2023

4.5

수유중인 손님을 위해 오븐에 직접 닭 가슴살 커틀릿을 준비했습니다. 그녀는 엄격한 식습관을 갖고 있어요. 재료 목록에서 고추를 빼고 우유로 대체했어요. 커틀릿이 훌륭하게 나왔어요! 닭 한마리의 닭가슴살을 사용했는데, 레시피보다 무게가 가벼워서 먹이계산기 덕분에 쉽게 재계산했어요. 다진 고기를 만들기 위해 믹서기 그릇을 사용하여 커틀릿이 쉽게 형성되는 균질한 덩어리를 얻었습니다. 모델링 할 때 손을 약간 적신 다음 커틀릿 상단에 식물성 기름을 바릅니다. 14개 받았어요. 정확히 30분 구웠는데, 말릴까봐 바로 오븐에서 팬을 꺼냈어요. 손님이 제 커틀릿을 정말 좋아하셨어요) 정말 맛있고 육즙이 많아요! 그들은 또한 푹신하고 부드럽습니다! 그리고 가장 중요한 것은식이 요법입니다) 삶은 감자를 반찬으로 제공했습니다. 모두가 행복합니다. 레시피 감사합니다!

코라손

27.11.2023

4.7

이 레시피를 이용해 오븐으로 닭가슴살 커틀릿을 만들었어요. 저는 마트에서 파는 다진 닭고기를 사용했어요. 나는 빵 껍질을 자르고 덩어리 조각을 우유에 담갔습니다. 나는 양파를 갈고 마늘 두 쪽을 추가했습니다. 모든 재료를 섞는다. 저는 양념에 소금과 후추를 넣었어요. 그녀는 양피지에 기름을 바르고 결과물에서 커틀릿을 펼쳐 젖은 손으로 성형했습니다. 나는 커틀릿을 더 맛있게 만들기 위해 장식하기로 결정했습니다. 아이가 도와주면서 커틀릿 위에 파프리카 가루, 강황, 고수 가루, 파프리카 플레이크를 뿌렸습니다. 작은 커틀릿은 180C로 예열된 오븐에서 10분, 큰 커틀렛은 20분 동안 구웠습니다. 결과는 훌륭합니다. 아이는 작고 따뜻한 커틀릿을 즉시 먹어 치웠고 (사진을 찍을 시간이 없었습니다) 매우 부드럽고 부드럽고 육즙이 많았습니다. 큰 커틀릿 (사진을 찍었습니다)이 매우 아름답고 맛있어졌습니다. 부서지면 주스가 방출되고 구조는 느슨하고 거의 통풍이 잘됩니다. 아이는 다 먹어보더니 “너무 맛있다”고 했어요. 남편과 저도 조금 먹어 봤습니다.) 치킨 커틀릿은 맛이 좋습니다. 그들은식이 요법이고 기름기가 없으며 매우 육즙이 많고 부드럽고 부드럽습니다. 점점 더 많은 것을 원합니다. 놀랍도록 맛있습니다! 나는 그것을 다시 반복할 것이다. 준비가 쉽고 굽는 속도가 매우 빠릅니다. 훌륭한 요리법! 작가님께 진심으로 감사드립니다 😊