オーブンで焼いた鶏の胸肉カツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでジューシーな鶏の胸肉カツレツを作る方法は？以下の材料を準備します。お好みに応じて玉ねぎを少し増やしたり減らしたりできます。白パンはパン粉やインスタントオートミールで代用できます。

2. ステップ 2

   

   スライスした白パンに牛乳を注ぎます。牛乳はパンを完全に覆うことができないため、パンが完全に浸かってしっとりしていることを確認するために、パンを数回ひっくり返す必要があります。

3. ステップ 3

   

   鶏ささみを冷水で洗い、ペーパータオルで乾かします。鶏肉から残っている骨、脂肪、静脈を取り除きます。次に、肉挽き器用にそれぞれを大きな部分に切ります。玉ねぎの皮をむき、洗います。こちらも粗く刻んでおく。

4. ステップ 4

   

   ひき肉を準備するには、目の細かいラックを使用します。ない場合は、市販のラック付き肉挽き器にひき肉を2回通します。みじん切りにした鶏の切り身、玉ねぎ、牛乳に浸したパンを肉挽き器で挽きます（牛乳が残っている場合は、ひき肉の中に入れます）。

5. ステップ 5

   

   ひき肉に塩を加えます。好みに応じて、さらに多くのものが必要になる場合があります。また、このステップで、ひき肉に好みの乾燥スパイスを加えることもできます。完全に滑らかになるまで手で混ぜます。これを行うには、使い捨て手袋を使用できます。完成したひき肉を冷蔵庫に少なくとも1時間置きます。この間にひき肉が冷めて、カツレツが作りやすくなります。

6. ステップ 6

   

   冷めたひき肉を取り出します。手を冷水で濡らしてから、ひき肉を少しつまみ、片方の手からもう一方の手へ投げながら、すべてのひき肉で濃厚なカツレツを作ります。オーブン対応のパンを使用してください。植物油を塗ります。カツレツを型に入れ、180℃に予熱したオーブンに30〜40分間入れます。時間はおおよそであり、オーブンによって異なります。手順の下にある記事でオーブンについてお読みください。

7. ステップ 7

   

   オーブンで調理した既製のダイエットチキンブレストカツレツは淡いですが、ジューシーでおいしいことがわかります。このようなカツレツは、子供や食事制限のある人など、家族全員に提供できます。野菜、パスタ、米、そばなどがおかずとして適しています。食欲旺盛！

レシピへのコメント

金星

27.11.2023

4.7

私はチキンカツをフライパンで揚げることが多いです。しかし、オーブンで焼く方法には興味がありました。

ナタリア・M

27.11.2023

4.5

私は授乳中の母親であるゲストのために、これらの鶏胸肉カツレツをオーブンで個人的に調理しました。彼女は厳しい食事制限をしている。材料リストからコショウを削除し、牛乳を水に置き換えました。カツレツは素晴らしかったです！ 1羽の鶏の胸肉を使用しましたが、重量はレシピよりも少なかったので、食品計算機のおかげで簡単に再計算できました。ミンチ肉を作るために、ブレンダーボウルを使用して、カツレツが簡単に形成できる均一な塊を作りました。モデルを作成するときに手を少し濡らし、カツレツの上部に植物油を塗りました。 14個届きました。ちょうど30分焼きましたが、パサつくのが怖かったので、すぐにオーブンから取り出しました。ゲストは私のカツレツをとても気に入ってくれました）本当に美味しくてジューシーです！ふわふわで柔らかいのも特徴です！そして最も重要なのは食事です）私は副菜として茹でたジャガイモを提供しました。みんな大満足です、レシピありがとうございます！

コラソン

27.11.2023

4.7

このレシピを使ってオーブンで鶏の胸肉カツレツを作りました。市販の鶏ひき肉を使いました。耳を切り落とし、スライスしたパンを牛乳に浸しました。玉ねぎをすりおろし、ニンニクを数片加えました。すべての材料を混ぜ合わせます。スパイスから塩とコショウを加えました。彼女は羊皮紙に油を塗り、得られた塊からカツレツを並べ、濡れた手で成形しました。カツレツをより食欲をそそるためにデコレーションすることにしました。子供がこれを手伝ってくれて、粉末パプリカ、ターメリック、粉末コリアンダー、パプリカフレークをカツレツの上に振りかけました。 180℃に加熱したオーブンで小さいカツレツを10分間、大きいカツレツを20分間焼きました。結果は素晴らしいです。子供はすぐに小さな温かいカツレツを食べました（写真を撮る時間がありませんでした）、とても柔らかくてジューシーでした。大きなカツレツ（なんとか写真を撮りました）はとても美しく、食欲をそそりました。割ると果汁が出てきて、構造はゆるくて、ほとんど空気のようだった。子どもは全部食べて「美味しすぎる！」と言いました。夫と私も少し試食させていただきました）チキンカツはとても美味しかったです。栄養たっぷりで、脂っこくなく、とてもジューシーで、柔らかくて、もっと食べたくなるほどで​​す。驚くほどおいしい！間違いなくまたリピートします。準備が簡単で、すぐに焼けます。素晴らしいレシピです！作者様に感謝です😊