체리 파이

Name: 체리 파이
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 320 그램 밀가루; 200 그램 버터; 4 큰 스푼 물; 1 큰 스푼 설탕; 0.5 티스푼 소금; 180 ml 물; 100 그램 설탕; 3 컵 체리; 2 큰 스푼 감자전분

체리의 신맛이 기분 좋은 쇼트브레드 반죽입니다. 시도해 보세요. 더 많은 것을 원하게 될 것입니다! 체리 파이는 준비하기 어렵지 않으며 맛도 만족스러울 것입니다. 부서지기 쉽고 부드러운 쇼트브레드 반죽은 체리나 다른 베리를 채워서 섞을 수 있습니다. 이 파이는 어떤 테이블에도 장식해 줄 테니 준비하고, 친구들을 차에 초대하는 것도 잊지 마세요!

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한나 해리스

레시피 작성자

칼로리

282Kcal

단백질

9gram

지방

14gram

탄수화물

36gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

320그램

200그램

4큰 스푼

1큰 스푼

0.5티스푼

180ml

100그램

3컵

2큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

단계 1
재료.
단계 2
반죽을 준비하십시오. 매우 간단합니다. 반죽에 필요한 모든 재료를 섞으세요. 밀가루, 소금, 설탕을 컵에 붓고 부드럽게 버터로 갈아주세요. 찬물을 붓고 반죽을 컵에 반죽합니다.
단계 3
이 양의 재료는 반죽을 원하는 농도로 반죽하기에 충분합니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 손으로 반죽을 잘 반죽하세요. 처음에는 반죽이 부서지고 반죽을 계속 반죽하지만 버터가 밀가루와 결합하여 반죽이 균질해질 것입니다.
단계 4
완성된 탄력있는 반죽을 비닐봉지에 넣고 냉장고에 1시간 넣어두세요.
단계 5
그 동안 채우기를 시작하겠습니다. 체리를 씻은 다음 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
단계 6
체리에서 여분의 주스를 빼내고 냄비에 넣고 중간 불에 넣고 물을 넣으십시오. 유리 잔이 아닙니다.
단계 7
끓는 순간부터 체리를 10분간 조리합니다.
단계 8
별도의 그릇에 설탕과 전분을 섞습니다. 이 혼합물을 체리에 붓고 잘 섞으세요. 충전물이 걸쭉해질 때까지 5분 더 저으면서 요리하세요. 그런 다음 식혀서 컵을 찬물에 넣어 빠르게 식힐 수 있습니다.
단계 9
우리는 반죽을 냉장고에서 꺼내어 땋는 데 사용할 부분의 약 1/3을 잘라냅니다.
단계 10
더 큰 반죽의 두 번째 부분을 원으로 굴립니다. 모양보다 큰 직경으로 펴서 측면을 만듭니다. 내 금형의 직경은 24cm입니다. 틀에 기름을 바르고 반죽을 펴고 포크로 뚫습니다.
단계 11
식힌 충전물을 반죽 위에 붓습니다.
단계 12
반죽의 작은 부분을 펴서 1.5-2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 먼저 한 방향으로 배치하십시오.
단계 13
그런 다음 스트립을 조심스럽게 들어 올리고 스트립을 첫 번째 스트립에 수직으로 놓습니다. 우리는 끈을 만듭니다.
단계 14
금형 가장자리를 따라 나머지 매달린 스트립을 구부려 측면을 만듭니다.
단계 15
포크 끝을 이용하여 반죽의 가장자리를 누르고 고르게 눌러 들쭉날쭉한 가장자리를 만듭니다.
단계 16
180도로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40~45분간 굽습니다.
단계 17
완성된 파이는 식혀주세요.
단계 18
식힌 파이를 팬에서 꺼내 조각으로 자릅니다. 처음 물었을 때 주스가 흘러나와도 놀라지 마세요. 나머지 부분은 젤리에 굳어져 자를 때 흘러내리지 않습니다. 차를 즐겨보세요!