사탕소

조리 순서

조리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   집에서 사탕소를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 최종 결과는 품질에 따라 달라지므로 식물성 첨가물이 없는 천연 유제품을 선택하세요. 요리에 사용할 요리를 선택하는 방법은 이 조리법 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   바닥이 두꺼운 냄비를 가져 가십시오. 사탕 덩어리가 고르게 가열되는 것이 중요합니다. 사탕에 색을 더하기 위해 소를 캐러멜로 요리할 거예요. 이렇게하려면 설탕의 일부를 캐러멜로 바꿔야합니다. 가벼운 캔디를 먹고 싶다면 이 단계를 건너뛰세요. 냄비에 설탕 100g을 붓습니다. 약한 불에 두세요. 캐러멜이 될 때까지 설탕을 녹입니다. 젓을 필요는 없고 팬을 살짝 흔들어 주기만 하면 됩니다.

3. 단계 3

   

   설탕이 완전히 녹아 캐러멜 색을 띠면 남은 설탕과 우유를 추가합니다. 나에게 일어난 것처럼 온도 변화로 인해 캐러멜이 굳어질 수 있으므로 따뜻한 것이 더 좋습니다. 더 가열하면 모든 것이 녹을 것입니다. 냄비에 버터와 농축 우유를 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   20-30 분 동안 계속 저어 주면서 약한 불로 우유 덩어리를 요리하십시오. 캐러멜은 매우 뜨거우니 화상을 입지 않도록 조심하세요. 나무 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 실리콘은 고온을 견디지 못할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   덩어리는 점차적으로 끓고 두꺼워지고 어두워집니다. 이는 그녀가 준비가 되었다는 표시가 될 것입니다.

6. 단계 6

   

   냄비를 불에서 꺼내 살짝 식힙니다. 믹서로 혼합물을 치십시오. 더욱 두꺼워 져야합니다. 내 것은 오랫동안 걸쭉해지고 싶지 않아서 5분 정도 두들겼어요.

7. 단계 7

   

   20*20cm 크기의 틀을 준비합니다. 접착필름으로 덮어주세요. 사탕 혼합물을 틀에 붓습니다. 카운터에서 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣으세요. 혼합물은 냉장고에 넣어 굳혀서 칼로 잘라도 됩니다.

8. 단계 8

   

   캐러멜이 냉장고에서 굳고 싶지 않다면 꺼내서 하루 동안 야외에 두십시오. 사탕이 단단해질 것입니다. 얼어붙은 층을 꺼내서 칼로 사탕 크기로 잘라주세요.

9. 단계 9

   

   직접 손으로 만든 우유와 연유로 만든 소사탕을 식탁에 올려보세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

코라손

28.09.2023

4.7

연유가 조금 남아서 그것을 어디에 쓸 수 있는지 찾고 있었어요. 아주 흥미로운 요리법을 발견했어요. 소는 집에서 사탕을 만들었어요. 헤이즐넛도 추가하기로 결정했습니다. 헤이즐넛은 미리 껍질을 벗겨서 튀겨서 식혀두었어요. 헤이즐넛을 후회하지 않고 유리 잔을 통째로 추가했습니다) 캐러멜없이 가벼운 사탕을 만들었습니다. 눌어붙지 않는 프라이팬에 모든 재료를 섞은 후 중불에서 10분간 조리했더니 덩어리가 잘 부풀어 올랐습니다. 기름을 두르고 볶았습니다. 그 결과 두껍고 달콤하며 끈적한 덩어리가 탄생했습니다. 그런 다음 헤이즐넛을 혼합물에 섞었습니다. 나는 플라스틱 그릇을 가져다가 양피지를 깔고 기름을 바릅니다. 나는 견과류와 함께 두꺼운 덩어리를 옮기고 젖은 숟가락으로 부드럽게 만들었습니다. 나는 말 그대로 30 분 동안 냉장고에 넣었습니다. 덩어리가 매우 빨리 얼었습니다. 그런 다음 약간 젖은 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 견과류를 곁들인 소사탕이 이렇게 탄생했어요😉 아주 가볍고 빠른 디저트! 아이들은 어떨지 모르겠지만 어른들은 말문이 막혔어요😂 좋은 레시피 너무 감사드립니다!!!

스카즈카

28.09.2023

4.8

직접 만든 소사탕 레시피 정말 감사합니다! 나는 그들을 사랑합니다. 마트에서 파는 것들만 맛이 없어졌어요. 내가 꼭 끓여줄게

루나

28.09.2023

4.8

오늘은 Korovka가 직접 과자를 만들었습니다. 특별한 맛. 매우 빨리 굳어집니다. 처음에는 질량이 토피와 매우 유사합니다. 하지만 얼면 소 같았어요.

올가나

28.09.2023

4.6

나는 어릴 때부터 소를 좋아했습니다. 가장 사랑 받고 가장 맛있는! 우유와 연유로 만드는 소사탕 레시피를 보고 바로 만들기 시작했어요. 나는 이것을 놓칠 수 없었습니다. 그들은 단순히 신성한 것으로 나타났습니다! 크림 같은 맛과 훌륭한 향으로. 카라멜 없이 실리콘 틀로 과자를 만들었어요. 매우 감사합니다!!