닭고기 육수와 양배추를 넣은 양배추 수프
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
양배추 닭고기 국물에 양배추 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 육수로 닭고기의 어느 부위든 사용할 수 있습니다. 냉동된 경우 미리 냉동실에서 꺼내주세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 적절한 해동의 모든 미묘함을 배울 수 있습니다. 원하는 경우 이러한 양배추 수프는 모든 고기 국물에서 요리할 수 있습니다.
단계 2
흐르는 물에 닭고기를 잘 씻으십시오. 더 잘할수록 국물을 요리 할 때 거품이 덜 형성됩니다. 닭고기를 찬물에 30분 정도 담갔다가 물기를 빼셔도 됩니다.
단계 3
냄비에 닭고기를 넣고 깨끗한 물로 덮은 다음 끓여서 불을 줄이고 거품을 계속 걷어내면서 30분 동안 끓입니다. 불을 높이지 마십시오. 최소화해야 하며 팬을 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다. 팬을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.
단계 4
슬롯형 스푼을 사용하여 국물에서 닭고기를 꺼냅니다. 국물이 준비되었습니다. 바로 사용해도 되고, 다음날 사용해도 되고, 심지어 이 육수를 얼려서 사용해도 됩니다.
단계 5
브러시를 사용하여 당근을 잘 씻고 껍질을 벗기십시오. 이를 위해서는 야채 필러를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 피부를 최대한 미세하게 청소합니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
단계 6
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 더 잘 청소하고 너무 뜨겁지 않게 하려면 찬물에 20분 동안 미리 담가 두세요.
단계 7
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 7분간 볶습니다. 식물성 기름은 아무거나 사용해도 되지만, 튀김용으로 쓸 것이기 때문에 정제된 기름을 사용하셔야 합니다.
단계 8
완성된 로스트를 국물에 넣고 약한 불로 끓입니다.
단계 9
브러시로 흐르는 물에 감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자르고 팬에 추가합니다.
단계 10
양배추를 씻어서 윗잎 2~3개를 제거하고 잘게 썬다. 나머지 재료와 함께 팬에 추가합니다. 약한 불로 계속 요리하세요. 신 양배추 수프를 요리하고 싶다면 일반 흰 양배추 대신 소금에 절인 양배추를 사용한다는 점을 덧붙이고 싶습니다.
단계 11
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 팬에 추가합니다. 저는 프레스에 넣었는데 마늘을 갈거나 칼로 잘라도 됩니다.
단계 12
국물을 만든 닭고기에서 고기를 손질하여 팬에 다시 넣으십시오. 고기가 들어가지 않은 수프를 선호한다면 이 과정을 건너뛰고 원하는 대로 닭고기를 사용해도 됩니다. 감자를 넣은 후 총 약 20-25분 동안 요리하세요. 감자가 완전히 익는 데 걸리는 시간입니다. 정확한 시간은 감자 품종에 따라 다릅니다.
단계 13
마지막에 수프에 소금을 넣으십시오.
단계 14
사워 크림과 함께 뜨거운 양배추 수프를 제공하십시오. 원하는 경우 잘게 다진 신선한 딜이나 파슬리를 추가합니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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