가마솥에 고기를 넣은 메밀
조리 순서
조리 시간: 1 시간 40 분단계 1
가마솥에 고기로 메밀을 만드는 방법? 매우 간단합니다. 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 어떤 고기라도 사용할 수 있습니다. 닭고기나 칠면조도 효과가 있습니다. 취향에 따라 야채 부분을 추가하거나 교체할 수 있습니다.
단계 2
메밀을 분류하고 물이 맑고 건조해질 때까지 철저히 헹굽니다. 이렇게하려면 시리얼을 체에 놓고 물을 모두 빼내는 것이 좋습니다. 메밀에 대한 모든 세부 사항은 기사에서 찾을 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다. 메밀은 원하는 다른 시리얼로 대체 가능합니다. 이 경우 조리 시간이 한 방향 또는 다른 방향으로 바뀔 수 있습니다. 일부 곡물(예: 진주 보리)은 미리 담가야 한다는 점을 잊지 마세요.
단계 3
고기를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 고기는 뼈가 없고 펄프만 필요합니다. 저는 지방이 최소화된 돼지고기 햄을 먹습니다.
단계 4
양파 껍질을 벗기고 원하는 대로 큐브 또는 반 고리 모양으로 자릅니다. 본인이나 자녀가 양파를 좋아하지 않는다면 아예 생략하거나 피망 등 다른 야채로 대체해도 좋습니다.
단계 5
당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 나는 최근에 한국 당근 강판을 사용하고 있습니다. 야채칩 모양이 맘에 드네요.
단계 6
가마솥에 식물성 기름과 버터 절반을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분 동안 볶습니다. 이 주제에 관한 기사에서 튀김을 선택하는 것이 더 나은지 배우게됩니다. 이 레시피의 마지막 부분에 링크가 있습니다.
단계 7
고기를 넣고 반쯤 익을 때까지 15분간 저으면서 볶습니다.
단계 8
가마솥에 당근을 추가합니다. 그런 다음 뜨거운 물 약 600ml를 부어주세요. 물이 끓으면 소금과 후추를 넣어주세요.
단계 9
고기와 야채를 약한 불로 덮고 고기가 익을 때까지 약 40분간 끓입니다.
단계 10
프라이팬에 남은 버터를 중간 불로 가열합니다. 씻어둔 메밀을 넣고 저으면서 10분간 볶습니다.
단계 11
메밀을 고기와 함께 가마솥에 옮기고 부드럽게 해주세요. 남은 뜨거운 물을 시리얼 높이보다 1.5cm 높게 붓습니다. 여분의 액체가 끓을 때까지 뚜껑을 덮지 않고 중간 불로 요리합니다.
단계 12
숟가락 손잡이를 사용하여 죽에 깊은 구멍을 뚫습니다. 약 10-15분 동안 약한 불로 뚜껑을 덮지 않고 요리하세요. 마지막에 죽을 저어주세요.
단계 13
준비된 메밀죽을 고기와 함께 접시에 담고 담아냅니다. 많이 드세요!
레시피 댓글
비슷한 레시피
아프가니스탄 가마솥에 고기를 넣은 감자엄청나게 향기롭고 밝고 만족스러운 요리입니다. 누구도 저항할 수 없습니다!- 40 분
- 8 인분
- 395 kcal
- 21
가마솥에 감자와 닭다리를 넣은 양배추 조림맛있고 쉬운 요리! 춥거나 더운 날씨에도 적합합니다.- 1 시간
- 15 인분
- 210 kcal
- 40
스토브 위의 가마솥에 쇠고기 조림믿을 수 없을만큼 맛있고 육즙이 많고 부드럽고 부드럽습니다. 가족 점심 식사를 위해!- 1 시간 30 분
- 4 인분
- 288 kcal
- 47
English
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Polski
