반죽에 브로콜리

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   반죽에 브로콜리를 튀기는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 신선한 양배추를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 색상은 밝은 녹색이어야 하며 만졌을 때 단단해야 합니다. 하지만 냉동 양배추로 이 요리를 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 양배추를 해동하고 여분의 액체를 배출하고 말리십시오. 큰 계란을 가져 가십시오. 쌀, 옥수수, 메밀 등 모든 밀가루를 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 요리에 새로운 맛이 생깁니다. 저는 밀을 사용했어요.

2. 단계 2

   

   양배추를 잘 씻어주세요. 브로콜리 꽃차례는 아주 작기 때문에 양배추를 뜨거운 물로 씻고, 특수 솔과 야채 세척제를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 줄기를 자르고 양배추를 꽃차례로 나눕니다. 크기가 커서는 안됩니다. 이 경우 배터의 양배추는 요리 할 시간이 없습니다.

3. 단계 3

   

   계란을 잘 씻으십시오. 껍질에는 엄청난 양의 박테리아가 포함되어 있기 때문에 이것은 필수입니다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 포크로 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 소금과 함께 별도의 접시에 체로 치십시오. 반죽의 경우 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 이 경우 더 통풍이 잘됩니다. 이 단계에서는 좋아하는 건조 허브와 조미료를 밀가루에 추가하여 완성 된 요리에 특정 맛과 향을 더할 수 있습니다. 예를 들어 말린 마늘, 다진 고추, 파프리카, 말린 백리향, 로즈마리 등이 있습니다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 그릇에 식물성 기름을 잘 데우세요. 기름은 옥수수부터 올리브까지 모든 식물성 기름이 될 수 있지만 반드시 정제되어야 합니다. 그렇지 않으면 연기가 나고 탈 것입니다.

6. 단계 6

   

   브로콜리 작은 꽃 하나하나에 밀가루를 묻혀주세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 계란 혼합물에 담그십시오.

8. 단계 8

   

   그리고 다시 밀가루를 잘 묻혀주세요.

9. 단계 9

   

   브로콜리를 뜨거운 기름에 넣고 약한 불로 가끔 뒤집어가면서 요리합니다. 반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지 조리 시간은 약 7~10분입니다. 양배추가 반죽 안에서 살짝 따뜻해지면 괜찮습니다. 일반적으로 생브로콜리가 가장 건강에 좋기 때문에 열처리를 거의 거치지 않아야 합니다.

10. 단계 10

    

    이 양배추는 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

키라미르

15.09.2023

4.7

이 조리법을 사용하면 닭고기와 함께 브로콜리를 구울 수 있습니다.

손님

15.09.2023

4.5

양배추 수확물을 모아 맛있는 브로콜리를 반죽에 담아 먹기로 했어요. 그러한 요리를 준비하는 것은 매우 맛있기 때문에 먹는 것만큼이나 매우 간단하고 빠릅니다! 부드러움을 위해 먼저 양배추를 살짝 소금을 넣은 끓는 물에 5분간 삶았습니다. 소쿠리에 넣고 반죽을 준비했어요. 나에게 그것은 같은 양의 밀가루, 계란 1 개, 우유 2 큰술, 소금 맛으로 구성되었습니다. 나는 반죽을 균질 한 덩어리로 섞고 각 양배추 꽃차례를 그 안에 담급니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 완성된 요리에 원하는 소스를 추가할 수 있습니다.