衣にブロッコリー

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ブロッコリーを衣で揚げる方法は？必要な製品をすべて準備します。新鮮なキャベツを食べるのが一番です。色は明るい緑色で、手触りはしっかりしている必要があります。しかし、この料理は冷凍キャベツから作ることもできます。これを行うには、キャベツを解凍し、余分な液体を排出し、乾燥させます。大きな卵を用意してください。米、トウモロコシ、そばなど、どんな小麦粉でも使用できます。こうすることで、料理に新しい味が加わります。小麦を使いました。

2. ステップ 2

   

   キャベツをよく洗います。ブロッコリーの花序は非常に小さいので、キャベツを熱湯で洗います。特別なブラシと野菜洗浄剤を使用するのが最善です。茎を切り落とし、キャベツを花序に分割します。大きくてはいけません。この場合、生地のキャベツは調理する時間がありません。

3. ステップ 3

   

   卵をよく洗います。殻には大量の細菌が含まれているため、これは必須です。別のボウルに卵を割り入れ、フォークでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を塩と一緒に別の皿にふるいに入れます。生地の場合は、小麦粉をふるいにかけることをお勧めします。この場合、より風通しの良いものになります。この段階で、お気に入りのドライハーブや調味料を小麦粉に加えて、完成した料理に特定の味と香りを与えることができます。たとえば、乾燥ニンニク、挽いた唐辛子、パプリカ、乾燥タイム、ローズマリーなどです。

5. ステップ 5

   

   底の厚いボウルに植物油を入れてよく加熱します。油はトウモロコシからオリーブまであらゆる植物油を使用できますが、精製する必要があります。そうしないと発煙して燃えてしまいます。

6. ステップ 6

   

   ブロッコリーの小花をそれぞれ小麦粉でまぶします。

7. ステップ 7

   

   次に、卵混合物に浸します。

8. ステップ 8

   

   そして再び小麦粉でよく丸めます。

9. ステップ 9

   

   熱した油にブロッコリーを入れ、時々返しながら弱火で炒めます。生地がきつね色になるまで、調理時間は約7〜10分です。キャベツが生地の中で少し温まっても問題ありません。一般に生のブロッコリーが最も健康に良いため、熱処理はほとんど受けません。

10. ステップ 10

    

    このキャベツは温めても冷めても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キラミール

15.09.2023

4.7

このレシピを鶏肉と一緒に使ってブロッコリーを焼くことができます。

ゲスト

15.09.2023

4.5

キャベツの収穫の残りを集めた後、おいしいブロッコリーの衣をつけて調理することにしました。このような料理はとても美味しいので、食べるのと同じように準備するのもとても簡単ですぐに済みます。キャベツを柔らかくするために、最初に軽く塩を入れた沸騰したお湯で5分間茹でました。ザルに入れて生地を作りました。私の場合、同量の小麦粉、卵1個、牛乳大さじ2、塩で味を調えました。生地を均一な塊に混ぜ、各キャベツの花序をその中に浸します。油できつね色になるまで揚げます。完成した料理に任意のソースを追加できます。