브로콜리와 닭고기 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   브로콜리와 닭고기 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 허벅지, 필레, 드럼 스틱, 날개 등 닭고기의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 새가 풍부한 국물을 만들기에 충분한 고기와 뼈를 가지고 있다는 것입니다. 고기가 얼었다면 먼저 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨서 해동하세요. 감자, 당근, 양파, 마늘 정향을 씻어서 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   닭고기를 철저히 헹구고 말리십시오. 즉시 부분적으로 자르거나 닭고기가 익은 후 야채를 추가하기 전에 이렇게 할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   닭고기, 양파 전체, 마늘 한 쪽을 팬에 넣습니다. 물 2리터를 붓습니다. 팬을 센 불에 올려 놓습니다. 물을 끓이고 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 불을 중간으로 줄이고 닭고기를 익을 때까지 40분 동안 요리하고 주기적으로 거품을 제거합니다.

4. 단계 4

   

   신선하거나 냉동된 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 신선한 양배추가 있으면 줄기에서 꽃 부분을 분리하고 찬물에 완전히 헹구십시오. 냉동 브로콜리 꽃을 사용하는 경우 먼저 해동하지 마세요.

5. 단계 5

   

   당근을 굵은 강판에 갈거나 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   육수와 함께 팬에 감자 큐브, 갈은 당근, 브로콜리 꽃을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   국물을 다시 끓여서 야채가 익을 때까지 중간 불로 약 20분간 함께 끓입니다. 감자에 시험해 보세요. 숟가락으로 누르면 조각이 쉽게 부서집니다. 마지막에 수프에 소금과 후추를 넣으십시오. 양파와 마늘 정향을 제거하고 버립니다.

9. 단계 9

   

   팬에 뚜껑을 덮고 수프를 15분 정도 끓입니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 닭고기와 브로콜리 수프를 그릇에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

08.08.2023

4.6

나는 브로콜리와 치킨 수프가 단순하고 밝아서 마음에 들었습니다. 나는 그런 가벼운 수프를 원했습니다. 가슴살은 고기로, 등은 지방으로 사용하여 직접 만든 닭고기로 국물을 만들었습니다. 집에서 만든 치킨은 요리하는 데 시간이 오래 걸리고, 저는 두 시간이 걸렸어요. 그 사이 양파가 졸아들면서 즙이 나오니 제거해 주었습니다. 나는 국물을 걸러내고 냄비를 씻었습니다. 이것은 닭고기 지방이 호박색 구슬로 들어있는 완벽하고 투명한 국물을 만들었습니다. 나는 감자, 당근, 브로콜리를 부드러워 질 때까지 삶아 즉시 접시에 부었습니다. 정말 놀라운 수프! 우리는 온 가족이 이틀 만에 큰 냄비를 먹었습니다. 동시에 풍부하고 가볍습니다. 브로콜리와 닭육수는 내 입맛에 잘 맞는다. 레시피 주셔서 감사합니다!