호일로 오븐에 도미

조리 순서

조리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   호일로 오븐에서 도미를 굽는 방법? 중간 크기(1kg 미만)의 생선을 선택하세요. 그런 도미는 너무 큰 것보다 더 맛있을 것입니다. 또한 큰 경우에는 적합한 베이킹 접시를 찾아야 합니다. 냉동 생선은 신선도와 품질을 판단하기 어렵기 때문에 냉장 도미를 구입하는 것이 좋습니다. 도미는 눈이 깨끗하고 냄새가 중성적이어야 합니다.

2. 단계 2

   

   도미가 냉동된 경우 미리 해동하세요. 요리하기 6시간 전에 포장을 제거하고 냉장고 하단 선반에 있는 용기에 넣으세요. 해동을 제대로 하지 않으면 생선이 건조해지고 맛이 나빠질 수 있습니다. 비늘을 제거하십시오. 복부를 세로로 자르고 물고기의 내장을 제거하십시오. 지느러미를 자르고 아가미를 제거하십시오. 그런 다음 흐르는 물에 도미를 잘 헹굽니다. 불필요한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 건조시킵니다.

3. 단계 3

   

   오븐을 켜서 200도까지 예열하세요. 흐르는 물에 레몬을 잘 헹굽니다. 작은 깊은 용기에 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 칼로 자릅니다. 레몬 주스에 마늘, 기름, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 생선의 맛을 압도하지 않도록 향신료를 과용하지 않는 것이 좋습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

4. 단계 4

   

   생성된 매리네이드를 도미의 외부와 내부에 문지릅니다. 도미 뱃속에 마늘을 넣습니다.

5. 단계 5

   

   레몬의 나머지 절반을 얇은 고리로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   위에 몇 조각을 놓고 나머지는 물고기 뱃속에 놓습니다.

7. 단계 7

   

   도미를 호일로 싸서 증기가 빠져나갈 수 있도록 상단에 작은 구멍을 남겨둡니다. 필요한 경우 두 번째 호일 층으로 포장하십시오. 생선을 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 넣습니다. 오븐에 따라 200도에서 20-30분 동안 굽습니다. 준비되기 5분 전에 호일을 펴고 도미가 갈색이 되도록 다시 오븐에 넣으세요.

레시피 댓글

알렉사

31.07.2023

4.6

이번 레시피는 오븐에서 도미를 호일로 제대로 굽는 방법에 관한 것입니다! 오븐에서 생선을 굽는 것은 꽤 즐거운 경험입니다.) 저는 그런 경우에는 항상 호일을 사용합니다. 이렇게 하면 생선이 더 부드럽고 훨씬 더 맛있어지고 생선에 야채도 추가되어 요리에 독특한 향기가 생겼습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!