프라이팬에 사워 크림을 넣고 찐 가슴살

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 사워 크림으로 가슴살 조림 만드는 법? 음식을 준비하세요. 가능하면 고기를 식혀서 먹으면 더 맛있습니다. 가슴살이 냉동된 경우 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨 해동하세요. 식물성 첨가물이 들어가지 않은 천연 사워 크림을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   양파와 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 당근을 갈아줄 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   닭가슴살을 씻어서 잘 말려주세요. 뼈에 있으면 필레를 자르고 뼈에서 국물을 요리하십시오. 고기를 결 방향으로 중간 크기로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   가슴살을 더 작은 조각으로 자르면 먹기가 더 쉬워집니다.

5. 단계 5

   

   고열로 가열 된 소량의 식물성 기름에 가슴 조각을 말 그대로 양쪽에서 20 초 동안 빠르게 볶습니다. 이렇게 하면 내부에 주스가 "밀봉"됩니다. 고기가 더 부드럽고 육즙이 더 많아집니다.

6. 단계 6

   

   고기에 양파를 넣고 당근을 넣고 저어주고 약한 불로 음식을 조금 끓입니다.

7. 단계 7

   

   밀가루를 추가하십시오 - 얇은 층에 펴서 스토브에서 팬을 제거하십시오. 밀가루 덩어리가 형성되는 것을 방지하려면 온도를 낮추는 것이 필요합니다. 이것이 가장 쉬운 방법입니다.

8. 단계 8

   

   팬에 물 반 컵을 넣고 부드러워질 때까지 내용물을 빠르게 저어줍니다. 팬을 스토브에 다시 넣고 소스를 끓입니다.

9. 단계 9

   

   사워크림을 넣고 약한 불로 계속 끓입니다.

10. 단계 10

    

    접시에 소금을 뿌리고 이탈리아 허브 혼합물을 뿌린 다음 준비 상태로 가져 오십시오. 약 10 분이 더 소요됩니다. 완성된 요리를 반찬과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나 D

13.12.2023

4.6

사워 크림 소스에 닭고기를 굽는 것은 좋은 생각입니다! 그런데 사워 크림을 크림으로 바꿀 수 있습니다.

마리아

13.12.2023

4.9

프라이팬에 사워 크림을 넣고 끓인 가슴살은 섬세한 벨벳 소스와 함께 엄청나게 맛있습니다. 나는 가슴살을 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 사워 크림 한 숟가락을 넣고 약 한 시간 동안 그대로 두었습니다. 그런 다음 밀가루를 뿌리고 프라이팬에 볶습니다. 결과는 모든 주스를 밀봉하는 빵 껍질이었습니다. 다음으로 잘게 썬 당근을 추가했습니다. 체쳐둔 밀가루를 찬물(1컵)에 넣고 거품기로 뭉치지 않게 섞어주었습니다. 사워크림도 추가했어요. 나머지 물은 주전자에서 프라이팬에 부었습니다. 사워 크림과 밀가루 혼합물을 얇은 흐름으로 추가합니다. 소스가 따뜻해지고 끓기 시작하면 로즈마리, 오레가노, 약간의 말린 마늘을 넣고 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 정도 끓였습니다. 그 결과 벨벳처럼 부드러운 질감을 지닌 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 향긋한 소스가 탄생했으며, 가슴살 부분은 매우 부드럽고 육즙이 풍부했습니다. 꼭 준비하세요! 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!