3리터 병용 블랙커런트 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울에 건포도 설탕에 절인 과일 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 건포도를 분류하고 가장 잘 익은 전체 열매를 남기고 줄기와 가지를 제거하십시오. 매우 달콤한 설탕에 절인 과일을 선호한다면 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다. 이 레시피 끝에 있는 기사에서 겨울 준비에 대해 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   건포도를 철저히 헹굽니다. 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 물을 끓입니다. 3리터짜리 병 1개에는 열매 수에 따라 약 2.5-2.6리터의 물이 필요합니다. 따라서 물을 조금 더 가열하는 것이 좋습니다. 언제든지 초과분을 따르거나 두 번째 병에 사용할 수 있습니다(한 번에 여러 병의 설탕에 절인 과일을 닫는 경우).

3. 단계 3

   

   항아리를 씻고 소독하십시오. 나는 다음과 같이한다. 끓는 물을 용기 바닥에 약 1/3 정도의 얇은 흐름으로 조심스럽게 붓습니다. 항아리가 터지는 것을 방지하려면 벽에 물이 닿지 않도록 하십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 25분간 놔두세요. 그런 다음 물을 빼내고 항아리를 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   살균 후에도 여전히 따뜻한 병에 열매를 붓고 목까지 끓는 물을 채 웁니다. 용기가 터지지 않도록 용기 바닥까지 얇은 물줄기로 조심스럽게 붓습니다. 뚜껑을 덮고 10분간 놔두세요.

5. 단계 5

   

   항아리의 물을 팬에 다시 붓습니다. 열매를 항아리에 보관하려면 구멍이 있는 특수 뚜껑을 사용하십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 팬을 선택할 수 있습니다. 이 레시피 끝에 링크를 걸어주세요.

6. 단계 6

   

   물에 설탕을 첨가하십시오. 저어주고 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 이 단계에서 시럽을 맛보고 설탕을 첨가할 수 있습니다. 그러나 설탕에 절인 과일의 최종 맛은 나중에 베리의 영향을 받을 것이라는 점을 명심하십시오.

7. 단계 7

   

   생성된 시럽을 병 안의 건포도 위에 목까지 붓습니다.

8. 단계 8

   

   열쇠를 사용하여 주석 뚜껑으로 병을 밀봉하거나 나사형 캡으로 닫습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 포장합니다. 설탕에 절인 과일을 실온에서 완전히 식히십시오. 직사광선을 피하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

01.11.2023

5

웹 사이트에서 나는 3 리터 병에 겨울용 블랙 커런트 설탕에 절인 과일 요리법을 찾았습니다. 방금 베리 몇 개를 골랐으니 비틀어야 합니다. 그렇게 큰 병으로 작업하기가 어려운 것이 사실이므로 이제 설탕에 절인 과일을 리터 병에 밀봉하지만 3 리터 병의 비율을 준수합니다. 나는 또한 보통 큰 항아리에 설탕 250g을 넣고 열매가 신맛 (체리처럼)이면 모두 300g을 넣습니다. 이번에는 하이브리드 스위트 블랙커런트를 먹습니다. 나는 항아리를 증기로 소독하고 열매로 1/3을 채웠습니다. 아직 뜨거운 항아리에 바로 부을 수 있도록 물을 미리 끓여 놓았습니다. 흥미롭게도 주입하는 동안 열매의 모든 색상이 유지됩니다. 그런데 항아리를 흔들면 분홍색 실이 위로 올라옵니다. 주방이 더워서 완성된 뜨거운 항아리를 담요로 거의 이틀 동안 감쌌습니다. 설탕에 절인 과일은 밝고 맛있고 향긋한 것으로 나타났습니다! 겨울에 즐겨도 좋고 여름에 더운 날 난로를 켜기 싫을 때 항아리를 열어서 드셔도 좋습니다.

나탈리아 M

01.11.2023

4.7

매년 나는 겨울 동안 설탕에 절인 과일 항아리를 말아 올립니다. 올해는 블랙커런트가 많아서 설탕에 절인 과일도 많이 나왔습니다. 나는 같은 조리법에 따라 요리하고 때로는 열매가 신맛이 나면 설탕을 조금 더 추가합니다. 나는 설탕에 절인 과일을 준비하는 이 방법을 좋아합니다. 아주 간단합니다. 그러나 동시에 캔 하나도 폭발하지 않았습니다.) 다양한 크기의 캔에 대한 비율을 계산했습니다. 블랙커런트 설탕에 절인 과일의 맛과 향은 놀랍습니다. 이 요리법은 모든 주부의 레퍼토리에 있어야 합니다!