자작나무 자작나무 자작나무 비스킷

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 50 분

1. 단계 1

   

   Berezka 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 쇼트크러스트 페이스트리를 만들기 위한 재료를 준비합니다. 버터가 부드러워지도록 미리 꺼내주세요. 최고급 밀가루를 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체로 쳐서 넓은 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   편리한 용기에 부드러운 버터, 설탕, 바닐라 설탕을 섞습니다.

4. 단계 4

   

   포크나 거품기를 사용하여 부드럽고 푹신해질 때까지 모든 것을 으깨십시오.

5. 단계 5

   

   계란 반을 넣고 섞는다.

6. 단계 6

   

   베이킹파우더로 체쳐둔 밀가루를 넣고 섞는다.

7. 단계 7

   

   쇼트브레드 반죽을 빠르게 반죽하세요. 부드럽고 유연해야합니다. 반죽이 손에 너무 끈적하다면 밀가루를 조금 넣어주세요. 그러나 반죽이 빡빡해지지 않도록 과용하지 마십시오. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 1시간 동안 휴지시킵니다. 반죽을 냉장보관하는 이유는 무엇인가요? 쿠키를 더 쉽게 만들 수 있도록 하기 위함입니다. 또한 이는 완성된 제과류의 맛에도 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 버터가 녹지 않고 쿠키가 부서지기 쉽고 쫄깃하지 않습니다.

8. 단계 8

   

   식힌 반죽을 같은 부분으로 나눕니다. 12개의 부품을 얻었습니다. 반죽 조각을 냉장고에 넣어 따뜻하게 유지하세요. 쿠키를 만들 때 반죽의 각 조각을 제거하십시오. 반죽을 손가락 두께만큼 소시지에 넣고 반죽하세요.

9. 단계 9

   

   반죽을 3-5mm 두께의 좁은 직사각형으로 가볍게 펴서 모서리를 약간 둥글게 만듭니다. 남은 반죽 조각으로 이런 식으로 쿠키를 만듭니다.

10. 단계 10

    

    조각을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 조심스럽게 옮깁니다.

11. 단계 11

    

    200°C로 예열된 오븐에서 8~10분간 쿠키를 굽습니다. 쿠키가 딱딱해지지 않도록 과도하게 건조시키지 않는 것이 중요합니다. 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 완성된 쿠키를 완전히 식혀주세요.

12. 단계 12

    

    모든 다크 초콜릿은 Berezka 쿠키를 장식하는 데 적합하지만 제 생각에는 쓴 초콜릿을 사용하는 것이 더 좋습니다. 디저트의 단맛을 약간 균형있게 유지합니다.

13. 단계 13

    

    충전물에서 오레오 반쪽을 분리하세요. 쿠키를 미세한 부스러기로 갈아주세요.

14. 단계 14

    

    수조에서 초콜릿을 녹입니다. 이렇게하려면 조각으로 부서진 초콜릿을 컵에 넣고 끓는 물 팬 위에 놓습니다. 저으면서 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 전자레인지에 초콜릿을 녹일 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    녹인 초콜릿을 가장자리까지 퍼지지 않게 각 쿠키 위에 펴 바릅니다. 초콜릿이 완전히 굳을 때까지 기다리세요.

16. 단계 16

    

    글레이즈를 준비하려면 가루 설탕을 고운 체에 걸러냅니다.

17. 단계 17

    

    적당한 그릇에 달걀 흰자를 가볍게 치십시오.

18. 단계 18

    

    가루 설탕을 넣고 갈아주세요.

19. 단계 19

    

    글레이즈를 계속 저어주면서 레몬즙을 조금씩 첨가합니다. 레몬즙과 슈가파우더를 넣어 글레이즈의 농도를 조절해주세요. 글레이즈가 너무 걸쭉하면 레몬즙을 추가하세요. 액체라면 가루 설탕을 첨가하세요.

20. 단계 20

    

    가루 설탕이 완전히 녹을 때까지 유약을 저어줍니다. 글레이즈는 쿠키에 쉽게 바를 수 있도록 부을 수 있어야 합니다.

21. 단계 21

    

    초콜릿 층을 프로스팅으로 덮으세요. 유약의 일부를 남겨두십시오. 나중에 필요할 것입니다. 유약을 조금 말리십시오.

22. 단계 22

    

    이쑤시개를 사용하여 자작나무 껍질의 패턴을 모방하여 여러 곳의 유약을 무작위로 긁어냅니다. 글레이즈가 약간 굳을 수 있도록 쿠키를 몇 분 동안 그대로 놓아두세요.

23. 단계 23

    

    21단계에서 만든 부분 근처의 마운드에 남은 프로스팅을 바르고 즉시 오레오 부스러기를 뿌립니다. 쿠키를 뒤집어서 떨어져 있는 부스러기를 털어냅니다. 유약이 완전히 마를 때까지 기다리십시오.

24. 단계 24

    

    칼 끝을 사용하여 쿠키에 십자선을 만듭니다. 자작나무 쿠키가 준비되었습니다.

25. 단계 25

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파란 눈

06.12.2023

5

Yulechka, 당신은 정말 대단해요! 좋은 레시피에 더해, 모든 것을 매우 세심하게, 매우 힘들게 실행하셨습니다! 별 것 아닌 것 같지만 엄청난 노력에도 불구하고 모두가 성공할 수는 없습니다. 여기서는 인내심이 필요합니다! 바느질을 하고, 운동 능력이 뛰어나고, 아름다움에 대한 사랑이 깊은 소녀들은 이에 쉽게 대처할 수 있습니다. 쿠키는 멋져 보이고 자작나무 껍질 조각이 테마에 딱 맞습니다. 단계별 지침은 언제나처럼 명확하고 유익합니다. 더 이상 경쟁이 없다는 것이 아쉽습니다. 승리의 경쟁자는 분명 있습니다!

줄리아

06.12.2023

4.6

고마워요, 스베타. 아주 좋아요. 여기에는 실제로 복잡한 것이 없습니다. 원한다면 누구나 할 수 있습니다. 디자인 아이디어가 마음에 들었고 재미있을 것 같습니다.