오븐에 배를 굴려 라.

단계별 준비

요리 시간: 14 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 벨리 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료, 물론 주요 재료인 배(또는 하복부, 복막이라고도 함)를 준비합니다. 고기를 청소하고 냅킨으로 씻고 말리십시오. 마늘 껍질을 벗기세요.

2. 단계 2

   

   배에 소금을 뿌리십시오.

3. 단계 3

   

   갓 갈은 후추나 절구에 으깬 후추열매를 고기에 뿌립니다. 이 고추는 이미 가루로 판매되고 있는 일반 고추보다 향이 더 좋습니다.

4. 단계 4

   

   후추 혼합물로 배를 뿌린다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 khmeli-suneli로 고기를 뿌립니다. 내 패키지에 들어 있는 재료는 호로파, 고수풀, 딜, 셀러리, 파슬리, 바질, 세이보리, 민트, 월계수 잎, 마조람, 고추입니다. 보시다시피, 이 양념은 구성이 풍부해서 우리 롤을 매우 향기롭게 만들 것입니다!

6. 단계 6

   

   양념을 뿌린 고기의 모습은 이렇습니다. 다른 좋아하는 향신료를 사용해도 됩니다. 이 레시피에서는 중요하지 않습니다. 내가 좋아하는 옵션을 제시합니다.

7. 단계 7

   

   프레스에 마늘을 통과시킵니다. 그리고 배에 문지르세요.

8. 단계 8

   

   이 조리법에는 마늘이 꽤 많이 들어가는데, 입맛에 맞게 양을 조절하시면 됩니다.

9. 단계 9

   

   사진과 같이 배의 모든 면을 향신료로 문지르세요.

10. 단계 10

    

    고기를 롤에 단단히 감고 실로 묶습니다. 이것은 가장 쉬운 일이 아니므로 남편에게 도움을 요청할 수 있습니다. 언더컷이 꽤 빡빡해서 롤업이 쉽지 않네요. 그런 다음 그것을 잡고 실로 감싸야합니다.

11. 단계 11

    

    롤을 베이킹 백에 넣고 냉장고에 넣어 밤새 재워둡니다.

12. 단계 12

    

    다음날 냉장고에서 롤을 꺼냅니다. 베이킹하는 동안 공기가 빠져나가고 원하지 않는 곳에서 롤이 찢어지지 않도록 이쑤시개로 슬리브 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.

13. 단계 13

    

    미트 로프를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 180도에서 약 1시간, 1시간 30분 동안 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

14. 단계 14

    

    지정된 시간이 지나면 오븐에서 롤을 꺼내 식을 때까지 기다리세요.

15. 단계 15

    

    냉각된 롤을 절단하여 슬리브에서 제거합니다.

16. 단계 16

    

    이제는 가방에 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 더 맛있고 부분적으로 자르기가 더 쉬워집니다.

17. 단계 17

    

    냉장고에서 롤을 꺼내 실을 제거하고 자릅니다. 감자뿐만 아니라 첫 번째 코스와 함께 제공하는 것은 매우 맛있습니다. 소화를 잘 시키려면 겨자나 고추냉이와 함께 한입씩 먹는 것이 좋습니다.

18. 단계 18

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

12.10.2023

4.9

나는 작은 푸자아니나 조각(400g)을 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 웹사이트에서 무엇을 준비할 수 있는지 검색한 후 오븐에 넣는 벨리 롤 요리법을 결정했습니다. 향신료로는 갓 간 후추, 소금, 마늘, 수넬리 홉을 사용했습니다. 밧줄로 배를 묶어서 롤을 만드는 게 너무 어려워서 도움이 필요했어요. 12~13시간 정도 절였습니다. 뱃살을 오븐에 넣고 180도에서 1시간 동안 구웠어요. 매우 향긋하고 맛있고 부드럽습니다. 피부는 건조하지만 원한다면 씹어 먹어도 됩니다. 뱃살은 매우 밝은 향신료 맛을 가지고 있어 매우 맛있습니다. 요리가 훌륭해졌습니다. 정말 감사합니다!

올게이198108

12.10.2023

4.5

Nasten)) 훌륭한 롤 레시피)) 귀하의 가족은 운이 좋습니다! 당신은 그런 요리를 요리합니다-파이-롤)) 저를 방문하도록 초대하십시오))) *눈에 띄지 않게 묻습니다))) 슈퍼 레시피!