オーブンでベリーロール

手順

調理時間: 14 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでベリーロールを作る方法は？必要な材料を準備します。主なものはもちろん、腹部（腹部、腹膜とも呼ばれます）です。肉をきれいにし、洗ってナプキンで乾かします。ニンニクの皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   腹に塩をします。

3. ステップ 3

   

   挽きたてのコショウまたは乳鉢で砕いたコショウの実を肉に振りかけます。このコショウは、すでに粉末で販売されている通常の挽いたコショウよりも香りが強いです。

4. ステップ 4

   

   腹部に胡椒混合物を振りかける。

5. ステップ 5

   

   次に、肉にクメリ・スネリを振りかけます。私のパッケージに記載されている材料は、フェヌグリーク、コリアンダー、ディル、セロリ、パセリ、バジル、セイボリー、ミント、月桂樹の葉、マジョラム、赤唐辛子です。ご覧のとおり、この調味料は豊富に配合されており、非常に香り高いロールになります。

6. ステップ 6

   

   肉にスパイスをまぶすとこんな感じです。他のお気に入りのスパイスを使用することもできますが、このレシピでは重要ではありません。気に入ったオプションをご紹介します。

7. ステップ 7

   

   ニンニクをプレス機に通します。そしてお腹に塗ります。

8. ステップ 8

   

   このレシピではニンニクを多めに使いますが、お好みで量を調整してください。

9. ステップ 9

   

   写真のようにお腹の四方をスパイスでこすってください。

10. ステップ 10

    

    肉をしっかりとロール状に巻き、糸で結びます。これは簡単な仕事ではないので、夫に助けを求めてください。アンダーカットがかなりきつめで、巻き上げるのは簡単ではありません。そして、それを糸で包むように保持する必要があります。

11. ステップ 11

    

    ロールパンをベーキングバッグに入れ、冷蔵庫に入れて一晩マリネします。

12. ステップ 12

    

    翌日、ロールを冷蔵庫から取り出します。つまようじでスリーブの数カ所に穴をあけておくと、焼いているときにスリーブから空気が抜けて、望まない部分でロールが破れることがなくなります。

13. ステップ 13

    

    ミートローフを天板に置き、180度のオーブンで1時間、1時間30分ほど焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

14. ステップ 14

    

    指定された時間が経過したら、ロールをオーブンから取り出し、冷めるまで待ちます。

15. ステップ 15

    

    冷却したロールを切断してスリーブから取り外します。

16. ステップ 16

    

    袋に入れて冷蔵庫に数時間置くと、より美味しく、小分けしやすくなります。

17. ステップ 17

    

    ロールを冷蔵庫から取り出し、糸を外して切ります。最初のコースやジャガイモと一緒に食べるととてもおいしいです。消化を良くするために、マスタードやホースラディッシュと一緒に一口食べると良いでしょう。

18. ステップ 18

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

12.10.2023

4.9

私は小さなプザアニナ（400グラム）を持っていることがわかりました。ウェブサイトで何が作れるか検索した結果、オーブンでベリーロールを作るレシピに落ち着きました。スパイスには、挽きたての黒コショウ、塩、ニンニク、スネリホップを使用しました。お腹をロープで縛って丸めるのが大変だったので、手伝ってもらいました。 12～13時間ほど漬け込みました。バラ肉をオーブンで180度で1時間焼きました。とても香りが良く、美味しくて柔らかいことがわかりました。皮は乾燥していますが、必要に応じて噛むこともできます。バラ肉にはスパイスの風味がとても効いていて、とても食欲をそそります。お料理もとても素敵に仕上がりました、ありがとうございました！

オルゲイ198108

12.10.2023

4.5

Nasten)) 素晴らしいロールレシピ)) あなたの家族はただ幸運です！あなたはそのような料理を作ります - パイロール））私を訪問するように招待します）））*控えめに尋ねます）））スーパーレシピ！