맥주빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   바질로 맥주 빵을 굽는 방법? 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 섭취하세요. 맥주 - 더 맛있고 향긋하며 밝거나 어두운 맥주 - 직접 선택하세요. 흑설탕을 일반설탕으로 대체하셔도 됩니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 체로 쳐진 밀가루, 흑설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 숟가락으로 모든 것을 섞는다. 자가 부풀어 오르는 밀가루가 있으면 반죽에 베이킹 파우더를 넣을 필요가 없습니다. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

3. 단계 3

   

   바질을 씻어서 말리고 칼로 잘게 썬다. 바질을 파슬리나 다른 신선한 허브로 대체하여 맛을 낼 수 있습니다(파, 고수, 야생 마늘, 딜 또는 다양한 허브 혼합물). 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 바질은 간단하게 맛있고 향기로운 빵을 만듭니다.

4. 단계 4

   

   다진 바질을 밀가루에 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 맥주를 따르십시오. 주걱이나 손을 사용하여 약간 끈적한 반죽이 되도록 반죽합니다.

6. 단계 6

   

   필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오. 일관성에 집중하세요. 밀가루의 품질에 따라 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 반죽이 너무 두꺼우면 맥주를 조금 더 추가하세요. 반대로 조금 묽다면 밀가루를 더 넣으세요. 밀가루로 반죽을 너무 많이 치실 필요는 없습니다. 추가 밀가루가 필요하지 않았습니다. 비율이 꽤 정확하네요.

7. 단계 7

   

   덩어리 팬(내 것은 10x18cm)에 양피지를 깔아주세요. 빵이 종이에 달라붙는 것을 방지하기 위해 양피지에 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 반죽을 팬에 넣고 덩어리처럼 만듭니다. 베이킹하는 동안 반죽이 자랄 수 있는 공간을 확보하기 위해 반죽이 틀에서 너무 많이 튀어나오지 않아야 합니다. 180°C로 예열된 오븐에 빵을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 35~45분간 굽습니다. 오븐 바닥에 물이 담긴 팬을 놓는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   빵이 담긴 팬을 오븐에서 꺼내 완전히 식을 때까지 수건 아래에 두세요. 바질은 일반적으로 익히면 빨리 검게 변하지만, 이 빵에서는 약간 어두워지는 것을 제외하면 녹색을 유지했습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나넬레

18.11.2023

4.8

훌륭한 요리법! 그런데 바질 대신에 선드라이 토마토를 넣었더니 너무 맛있더라구요. 남편이 이 빵밖에 못 먹는다고 해서 저희는 이것만 굽습니다. 빵이 잘 부풀고, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 케이크가 아니라 꼭 빵처럼 보입니다.

에니

18.11.2023

4.6

맛도 좋고, 색깔도 좋고, 빵을 구울 때 빵이 부풀어 오르기도 했습니다. 그런데.....드라이이스트를 조금 넣으면 결과가 더 좋아질 것 같아요)