육즙이 풍부한 라드를 곁들인 쇠고기 샤슬릭

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 40 분

1. 단계 1

   

   쇠고기 펄프를 식히고 필름과 과도한 정맥을 제거합니다. 그런 다음 대략 4*4 또는 5*5 크기의 큐브로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   라드를 최대 0.5cm 두께로 자릅니다. 더 얇게 자르는 것이 좋습니다. 고기 조각에 따라 결과 접시를 4*4 또는 5*5 정사각형으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   이제 매리네이드를 만들어 보겠습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   신선한 민트 잎을 따자.

5. 단계 5

   

   약한 불로 끓이지 않고 버터 기름을 펴 바릅니다.

6. 단계 6

   

   준비한 쇠고기에 손으로 간 양파, 소금, 고수풀, 후추, 기버터, 큐민을 넣어주세요. 모든 것을 철저히 섞어 미식가 용기에 넣고 손으로 가볍게 압축하여 고기가 더 단단히 놓이도록 한 다음 민트 잎을 위에 놓고 필름으로 덮습니다. 서늘한 곳에 보관하되, 냉장고에는 넣지 않는 것이 좋습니다. 2시간 후 고기에서 꼬치와 그릴에 있는 양파, 허브, 즉 탈 수 있는 모든 것을 제거합니다.

레시피에 대한 의견

단 것을 좋아하는 어머니

07.09.2023

4.6

아, 제가 바비큐를 얼마나 좋아하는데 아직도 자연으로 나갈 수가 없어요! 그리고 당신의 사진은 정말 훌륭하고 맛있습니다! 글쎄, 그들은 나를 짜증나게 했다...

이리나프리모로치카

07.09.2023

4.9

글쎄요, 녹은 버터가 제대로 탈 것입니다... 그리고 이것은 좋은 요리법입니다!

엘레나

07.09.2023

4.6

나는 쇠고기로 모든 것을 요리하지만 바비큐를 할 위험은 없습니다. 게다가 이 레시피에는 고기의 육즙을 높이는 데 도움이 되는 재료가 전혀 포함되어 있지 않습니다. 시시케밥 맛은 어때요??? 아... 레시피에 라드가 있는데 어디로 가나요? 고기 사이에 꼬치?