쇠고기 간 소스

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쇠고기 간 그레이비 만드는 법? 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 나는 쇠고기 간을 가지고 있지만 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조로 대체 할 수 있습니다. 조리 시간은 다를 수 있으니 참고하세요. 신선하거나 냉동된 간을 사용할 수 있습니다. 냉동 제품은 먼저 냉장고 하단 선반에서 해동해야 합니다.

2. 단계 2

   

   간을 깨끗이 씻어 물을 부어 30분간 놔두어 쓴맛을 빼줍니다. 그런 다음 물을 빼고 간을 다시 헹구고 말리고 필름과 정맥을 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   간을 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 양파를 썰 때 눈이 따끔거리는 것을 방지하려면 양파와 칼을 찬물에 헹궈주세요.

5. 단계 5

   

   딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   밀가루와 향신료를 물에 넣고 잘 섞어서 부드러워질 때까지 모든 덩어리를 부수세요.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 3~5분간 저으면서 볶습니다.

8. 단계 8

   

   다진 간을 팬에 넣고 5~7분 정도 또는 익을 때까지 조금 더 볶아줍니다. 시간은 대략적인 것이며 선택한 간(젊거나 나이가 많은 동물)과 개인 취향에 따라 다릅니다. 귀하의 기술, 제품 및 귀하의 취향에 집중하십시오.

9. 단계 9

   

   계속 저으면서 밀가루 혼합물을 간에 붓고 약한 불로 끓입니다.

10. 단계 10

    

    딜을 추가하십시오. 그레이비를 1분간 더 끓입니다. 필요한 경우 맛에 따라 향신료를 더 추가하십시오. 불을 끄십시오.

11. 단계 11

    

    원하는 경우 신선한 허브로 장식하여 반찬과 함께 그레이비를 제공하십시오. 많이 드세요!